Mittagsverpflegung Schulen und Kitas in Trägerschaft der Stadt Calw

Die Stadt Calw bietet in ihren Kindertageseinrichtungen und in Schulen mit Ganztagsangeboten seit vielen Jahren ein warmes Mittagessen an. Dieses Angebot wird unterschiedlich stark genutzt. Nach dem Einbruch der Essensbeteiligung während der Pandemie sind die Essenszahlen, insbesondere bei den weiterführenden Schulen, auf einem niedrigen Niveau verharrt. Im Schuljahr 2022/2023 konnte ein deutlicher Aufwärtstrend verzeichnet werden. Die Stadt Calw schreibt die Bewirtschaftung der Schulmensen an vier Schulstandorten und die Belieferung des Kinderhauses Heumaden in einem Los (Los1) aus. In der Mensa im Hermann-Hesse-Gymnasium, im Maria-von-Linden-Gymnasium, in den Grund- und Werkrealschulen Erna-Brehm-Schule und Heumandenschule müssen die Speisen für das Mittagessen von einem Dienstleister mit dem Cook&Chill-System oder dem Cook&Freeze-System zubereitet werden. Die Küchen sind als Regenerierküchen vom Auftraggeber ausgestattet worden. Der Auftraggeber ist für beide Systeme offen, sofern die Anforderungen aus dieser Leistungsbeschreibung ohne weitere Investitionen in technische Ausstattung erfüllt werden können. Das Kinderhaus Heumaden befindet sich auf dem Gelände der Heumadenschule und muss vom Auftragnehmer mit Speisen angeliefert werden, die ebenso in der Einrichtung regeneriert werden können. Die Bewirtschaftung der Küche im Kinderhaus Heumaden erfolgt in sogenannter Eigenregie mit Personal des Auftraggebers, so dass der Auftragnehmer hier kein Personal zur Verfügung stellen muss. Ziel des Trägers ist es, den Kindern und Schülern ein qualitativ gutes, schmackhaftes Mittagessen anzubieten, das eine gesundheitsförderliche Ernährung gewährleistet.

Die Stadt Calw bietet in den meisten Kindertageseinrichtungen und in Schulen mit Bereuungsangeboten seit vielen Jahren ein warmes Mittagessen an. In der Grundschule Stammheim stehen nur freitags und in den Ferien Räume für das Mittagessen der Hortkinder und Kernzeitenkinder zur Verfügung. Die Hortkinder müssen deshalb von Montag bis Donnerstag außerhalb der Schule in anderen Räumlichkeiten essen, die fußläufig von den Hortkindern zu erreichen sind. Diese Räume sind vom Essensanbieter zu organisieren. Die Stadt Calw schreibt die Bereitstellung von Mittagessen für die Hortkinder und Kernzeitenkinder der Grundschule Stammheim und die Bereitstellung von Räumen außerhalb der Schule zum Mittagessen an allen Schultagen von Montag bis Donnerstag und die Belieferung mit verzehrfertigen Mittagessen für die Hortkinder freitags und in den Ferien in Räume der Grundschule und die Belieferung des Kinderhauses Stammheim und der Kita Kinderdorfstraße in einem Los (Los 2) aus. Montags bis donnerstags erfolgt die Essensausgabe durch Personal des Essensanbieters. Freitags und in den Ferien erfolgt die Essensausgabe durch städtisches Personal. Ziel des Trägers ist es, den Kindern und Schülern ein qualitativ gutes, schmackhaftes Mittagessen anzubieten, das eine gesundheitsförderliche Ernährung gewährleistet.

Die Stadt Calw bietet in den meisten Kindertageseinrichtungen und in Schulen mit Ganztagsangeboten seit vielen Jahren ein warmes Mittagessen an. Die Stadt Calw schreibt die Bereitstellung von Mittagessen für das Sonderpädagogische Bildungs- und Beratungszentrum (SBBZ) Seeäckerschule und den Kindergarten auf den Wimberg in einem Los (Los 3) aus. In der Seeäckerschule und im Kindergarten Wimberg sind die räumlichen Gegebenheiten zur Umsetzung einer Mittagsverpflegung sehr schwierig, so dass die Bereitstellung von Mittagessen in diesen zwei Bedarfsstellen nicht mit einem Standardkonzept gelöst werden kann. Der Auftraggeber sieht die Lösung in einem Konzept, bei dem das Essen bereits vorportioniert auf einem Tablett angeliefert wird und in einem dazu passenden Regeneriergerät zeitnah in der Bedarfsstelle erhitzt wird. Ziel des Trägers ist es, den Kindern und Schülern ein qualitativ gutes, schmackhaftes Mittagessen anzubieten, das eine gesundheitsförderliche Ernährung gewährleistet.