Offenes Verfahren für die Lieferung der Mittagstischverpflegung an den Schulen in der Trägerschaft der Stadt Ulm nach VgV
Stadt Ulm - Zentrale Vergabestelle Liefer- und Dienstleistungen · Ulm, Baden-Württemberg
Aktenzeichen 2025-002veröffentlicht 16.06.2025DienstleistungenOffenes Verfahren
- Laufzeit
- 13 Monate
- 01.08.2025 – 31.08.2026
- Lose
- 6
- Verfahren
- Offenes Verfahren
Dieses Verfahren ist abgeschlossen oder älter. Die Seite bleibt zur Information erreichbar.
Diese Frist ist vorbei. Das läuft gerade
Offene Ausschreibungen derselben Leistung in Baden-Württemberg.
- Mittagsverpflegung für den städtischen Kindergarten Spatzennest, die außerschulische Betreuung an den vier Grundschulen und für die Kurt-Waibel-Schule in SchwetzingenStadt Schwetzingen · SchwetzingenFrist 01.12.2026
- Kantinenpachtvertrag für das Regierungspräsidium StuttgartRegierungspräsidium Stuttgart · 70565 StuttgartFrist 01.12.2026
Alle Ausschreibungen: Catering und Schulverpflegung in Baden-Württemberg (2 offen)
Geplant · Neuausschreibung möglich
Vertrag endete voraussichtlich am
gilt für alle 6 Lose · bereits erreicht · Ende steht in der Bekanntmachung · Verlängerung möglich (bis zu 3-mal)
Endet ein Vertrag, schreibt die Vergabestelle die Leistung oft neu aus. Merken Sie den Vertrag vor: Wir erinnern Sie per E-Mail vor dem Vertragsende und melden, wenn dieselbe Vergabestelle eine ähnliche Leistung ausschreibt.
Verlängerungen sind nicht eingerechnet. Ob und wann neu ausgeschrieben wird, entscheidet die Vergabestelle. Die Erkennung einer Neuausschreibung ist eine Schätzung. Weitere auslaufende Verträge
Auf einen Blick
- Art des Auftrags
- Dienstleistungen
- Geschätzter Wert
- ?keine Angabe
- Laufzeit
- 13 Monate01.08.2025 – 31.08.2026, bis zu 3 Verlängerungen
- Lose
- 6
- Verfahren
- Offenes VerfahrenVgV, EU-weit
- Rahmenvereinbarung
- jaRahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb
- Ort der Leistung
- Ulm89073, Baden-Württemberg
- Einreichung
- ?keine Angabe
Schnellprüfung für Bieter
- ?Unterlagen frei zugänglichkeine Angabe
- ?Elektronische Einreichung verpflichtendkeine Angabe
- ?Nebenangebote zugelassenkeine Angabe
- ?Mehrere Hauptangebote zugelassenkeine Angabe
- ?Laut Auftraggeber für KMU geeignetkeine Angabe
- ?Sicherheiten verlangtkeine Angabe
- ?Teilnahme vorbehalten (z. B. Werkstätten)keine Angabe
- ?E-Rechnung verpflichtendkeine Angabe
- ?Vertraulichkeitserklärung verlangtkeine Angabe
- Elektronische Auktionnein
- Aus EU-Mitteln finanziertnein
- ?Wiederkehrender Auftragkeine Angabe
Angaben für Los 1. Die Lose haben unterschiedliche Bedingungen, siehe Bedingungen.
Einordnungvon uns ausgewertet
Alle interessierten Unternehmen dürfen ein Angebot abgeben.
Es wird nicht verhandelt. Gewertet wird das Angebot so, wie es eingereicht wurde.
Kein Angebot mehr möglich. Wer gewonnen hat und wie viele Angebote eingingen, steht unter Zuschläge; für Folgeaufträge lohnt der Blick auf Laufzeit und Vergabestelle.
Das Verfahren ist abgeschlossen; diese Meldung nennt das Ergebnis.
Bei dieser Vergabestelle vergehen von der ersten Meldung bis zum Ergebnis im Mittel 80 Tage (25 Verfahren, 24 Monate).
Sie erhält im Median 2 Angebote je Los (3 Lose mit Angabe).
Wertung laut Bekanntmachung: Preis 50 %, Leistung und Qualität 50 %.
- Preis50 %
- Qualität5 %
- Qualität5 %
- Qualität25 %
- Qualität15 %
Unterlagen schon heruntergeladen? Vergabeunterlagen prüfen (Team): Fristen, Gewichtung, Mengen, Zertifikate und Fehler im Preisblatt.
Das kostet etwa 8,3 von 100 Punkten der Gesamtwertung.
| 10 % teurer | −4,5 Punkte |
| 25 % teurer | −10 Punkte |
| 50 % teurer | −16,7 Punkte |
| 100 % teurer | −25 Punkte |
Annahme: Preispunkte = günstigstes Angebot geteilt durch das eigene. Die verbindliche Formel steht in den Vergabeunterlagen.
Fristen und TermineStand 08.11.2026
- Veröffentlichungvor 17 Monaten
- Vertragsbeginnvor 15 MonatenLaufzeit bis 31.08.2026
- Heute
Beschreibung
Die Stadt Ulm beabsichtigt, die Lieferung von Verpflegungsleistungen für die Mittagstischverpflegung an den Schulen und teilweise Kitas in der Trägerschaft der Stadt Ulm neu zu vergeben.
Gegenstand nach CPV
- 55524000Verpflegungsdienste für SchulenHauptgegenstand
Lose6 Lose
| Los | Gegenstand | Laufzeit | Geschätzter Wert |
|---|---|---|---|
| 1 | Warmanlieferung 1 Gegenstand des Vertrags für das Los 1 ist die tägliche Warmanlieferung der in diesen Vertrags unterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebenen Sonderkostformen als Einzelportionsschale. | 13 Monate | – |
| 2 | Warmanlieferung 2 Gegenstand des Vertrags für das Los 2 ist die tägliche Warmanlieferung der in diesen Vertrags unterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebenen Sonderkostformen als Einzelportionsschale. | 13 Monate | – |
| 3 | Integratives Los 3 Gegenstand des Vertrags für das Los 3 ist a) die tägliche Warmanlieferung der in diesen Vertragsunterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebenen Sonderkostformen als Einzelportionsschale sowie b) die Anlieferung der in diesen Vertragsunterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung im Cook and Chill Verfahren einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebene Sonderkostformen als Einzelportionsschalen. Hier wird der Auftrag entspr. § 118 Abs. 1 GWB ausschließlich an Werkstätten für Menschen mit Behin derungen und Sozialunternehmen, hier: Inklusionsbetriebe nach § 215 SGB IX, vergeben. Voraussetzung ist, dass mind. 30 % der in diesen Unternehmen Beschäftigten Menschen mit Behinderungen oder benachteiligte Personen sind. | 13 Monate | – |
| 4 | Mischküche 1 Gegenstand des Vertrages für Los 4 ist die Lebensmittellieferung für die Mittagstischverpflegung bestehend aus Convenience-Produkten aus frei wählbaren Menükomponenten, Trockenware sowie Frischware. Inbegriffen ist außerdem Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst) für die Grundschulen. An einzelnen Standorten der weiterführenden Schulen müssen darüber hinaus Lebensmittel für ein Snackangebot/einen Pausenverkauf geliefert werden. Die Anlieferung erfolgt 2x pro Woche, zwingend montags sowie zusätzlich mittwochs oder donners-tags. Aufgrund geringer Lagerkapazitäten hat bei einzelnen Standorten zwingend eine Lieferung am Mittwoch zu erfolgen (siehe Ziffer 1.3.3). Nach Kita-/Schulferien (siehe Ziffer 1.3) ist eine Belieferung aller Standorte am ersten Betriebstag nach den Ferien erforderlich, auch wenn dieser von den regulären Liefertagen abweicht. | 13 Monate | – |
| 5 | Mischküche 2 Gegenstand des Vertrages für Los 5 ist die Lebensmittellieferung für die Mittagstischverpflegung bestehend aus Convenience-Produkten aus frei wählbaren Menükomponenten, Trockenware sowie Frischware. Inbegriffen ist außerdem Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst) für die Grundschulen. An einzelnen Standorten der weiterführenden Schulen müssen darüber hinaus Lebensmittel für ein Snackangebot/einen Pausenverkauf geliefert werden. Die Anlieferung erfolgt 2x pro Woche, zwingend montags sowie zusätzlich mittwochs oder donners-tags. Aufgrund geringer Lagerkapazitäten hat bei einzelnen Standorten zwingend eine Lieferung am Mittwoch zu erfolgen (siehe Ziffer 1.3.3). Nach Kita-/Schulferien (siehe Ziffer 1.3) ist eine Belieferung aller Standorte am ersten Betriebstag nach den Ferien erforderlich, auch wenn dieser von den regulären Liefertagen abweicht. | 13 Monate | – |
| 6 | Cook and Chill Gegenstand des Vertrags für das Los 6 ist die Anlieferung der in diesen Vertragsunterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung im Cook-and-Chill-Verfahren sowie in einzelnen Fällen beschriebene Sonderkostformen als Einzelportionsschalen. Aufgrund vorhandener Lager- und Kühlmöglichkeiten in der Einrichtung ist eine Anlieferung an mind. 2 Werktagen in der Woche ausreichend, davon zwingend am Montag sowie an einem weiteren Tag mit mind. einem Tag Abstand zwischen den Liefertagen. | 13 Monate | – |
Bedingungen2 Gruppen von Losen
Lose 1, 2, 3, 6
Zuschlag5 von 5 angegeben
- Kosten
- Gewichtung (Punkte, genau) 50Wertungspreis
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 5GN-Behältnisse mit Fallgriffen
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 5Anzahl der Menülinien im Speiseplan
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 25Nachhaltigkeitskonzept
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 15Evaluationskonzept
Eignung0 von 2 angegeben
- Kriterien
- ?keine Angabe
- Nachreichen von Unterlagen
- ?keine Angabe
Laufzeit und Umfang5 von 5 angegeben
- Vertragsbeginn
- 01.08.2025
- Vertragsende
- 31.08.2026
- Verlängerung
- bis zu 3-mal
- Optionen
- Die Auftraggeberin hat das Recht, den Vertrag bei ansonsten gleichbleibenden Bedingungen, durch schriftliche Erklärung gegenüber dem Auftragnehmer dreimal jeweils um weitere 12 Monate bis zum 31.08.2027, 31.08.2028 bzw. bis zum 31.08.2029 zu verlängern. Die Ausübung der Verlängerungsoption muss bis spätestens 28.02.2026 bzw. bis spätestens 28.02.2027 und 29.02.2028 gegenüber dem Auftragnehmer erklärt werden.
- Rahmenvereinbarung
- Rahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb
Angebot und Einreichung0 von 8 angegeben
- Elektronische Einreichung
- ?keine Angabe
- Einreichung über
- ?keine Angabe
- Sprache
- ?keine Angabe
- Nebenangebote
- ?keine Angabe
- Mehrere Hauptangebote
- ?keine Angabe
- Bindefrist
- ?keine Angabe
- Angebotsöffnung
- ?keine Angabe
- Sicherheiten
- ?keine Angabe
Ausführung1 von 4 angegeben
- Vertraulichkeit
- ?keine Angabe
- E-Rechnung
- ?keine Angabe
- Vorbehaltene Ausführung
- ?keine Angabe
- EU-Mittel
- Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Rechtsschutz3 von 3 angegeben
- Nachprüfungsstelle
- Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe, Durlacher Allee 100, 76137 Karlsruhe
- Fristen für Nachprüfungsanträge
Vorschriften über die Einlegung von Rechtsbehelfen finden sich in den §§ 155 ff. GWB. Die Auftraggeberin weist ausdrücklich darauf hin, dass im Falle der Nichtabhilfe einer von einem Bieter erhobenen Rüge ein entsprechender bei der Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren genannten Vergabekam … ganz lesenkürzer
Vorschriften über die Einlegung von Rechtsbehelfen finden sich in den §§ 155 ff. GWB. Die Auftraggeberin weist ausdrücklich darauf hin, dass im Falle der Nichtabhilfe einer von einem Bieter erhobenen Rüge ein entsprechender bei der Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren genannten Vergabekammer eingereichter Nachprüfungsantrag unzulässig ist, wenn mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung der Auftraggeberin, der Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind (§ 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 4 GWB)- Beschaffungsübereinkommen (GPA)
- fällt darunter
Lose 4, 5
Zuschlag5 von 5 angegeben
- Kosten
- Gewichtung (Punkte, genau) 50Wertungspreis
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 25Nachhaltigkeitskonzept
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 15Evaluationskonzept
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 5Testen von Musterprodukten
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 5Sonderkosten in Einzelportionsschalen
Eignung0 von 2 angegeben
- Kriterien
- ?keine Angabe
- Nachreichen von Unterlagen
- ?keine Angabe
Laufzeit und Umfang5 von 5 angegeben
- Vertragsbeginn
- 01.08.2025
- Vertragsende
- 31.08.2026
- Verlängerung
- bis zu 3-mal
- Optionen
- Die Auftraggeberin hat das Recht, den Vertrag bei ansonsten gleichbleibenden Bedingungen, durch schriftliche Erklärung gegenüber dem Auftragnehmer dreimal jeweils um weitere 12 Monate bis zum 31.08.2027, 31.08.2028 bzw. bis zum 31.08.2029 zu verlängern. Die Ausübung der Verlängerungsoption muss bis spätestens 28.02.2026 bzw. bis spätestens 28.02.2027 und 29.02.2028 gegenüber dem Auftragnehmer erklärt werden.
- Rahmenvereinbarung
- nein
Angebot und Einreichung0 von 8 angegeben
- Elektronische Einreichung
- ?keine Angabe
- Einreichung über
- ?keine Angabe
- Sprache
- ?keine Angabe
- Nebenangebote
- ?keine Angabe
- Mehrere Hauptangebote
- ?keine Angabe
- Bindefrist
- ?keine Angabe
- Angebotsöffnung
- ?keine Angabe
- Sicherheiten
- ?keine Angabe
Ausführung1 von 4 angegeben
- Vertraulichkeit
- ?keine Angabe
- E-Rechnung
- ?keine Angabe
- Vorbehaltene Ausführung
- ?keine Angabe
- EU-Mittel
- Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Rechtsschutz3 von 3 angegeben
- Nachprüfungsstelle
- Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe, Durlacher Allee 100, 76137 Karlsruhe
- Fristen für Nachprüfungsanträge
Vorschriften über die Einlegung von Rechtsbehelfen finden sich in den §§ 155 ff. GWB. Die Auftraggeberin weist ausdrücklich darauf hin, dass im Falle der Nichtabhilfe einer von einem Bieter erhobenen Rüge ein entsprechender bei der Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren genannten Vergabekam … ganz lesenkürzer
Vorschriften über die Einlegung von Rechtsbehelfen finden sich in den §§ 155 ff. GWB. Die Auftraggeberin weist ausdrücklich darauf hin, dass im Falle der Nichtabhilfe einer von einem Bieter erhobenen Rüge ein entsprechender bei der Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren genannten Vergabekammer eingereichter Nachprüfungsantrag unzulässig ist, wenn mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung der Auftraggeberin, der Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind (§ 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 4 GWB)- Beschaffungsübereinkommen (GPA)
- fällt darunter
Keine Angabe passt zu diesem Suchbegriff.
Bezeichnungen aus den amtlichen eForms-Codelisten (EU und eForms-DE). Maßgeblich sind die Vergabeunterlagen.
Zuschläge
| Los | Zuschlag an | Angebote |
|---|---|---|
| 1 | gastromenü GmbH, Ulm | – |
| 2 | gastromenü GmbH, Ulm | – |
| 3 | Insiva GmbH, Tübingen | – |
| 4 | Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG, Ulm | – |
| 5 | Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG, Ulm | – |
| 6 | Mattheis Gastronomie und Event GmbH, Blaubeuren | – |
AuftraggeberZur Seite der Vergabestelle
- Anschrift
- Frauenstraße 138, 89073 Ulm
- Website
- ulm.de
- Kontakt
- vergabe-zsdb@
ulm.de
Bei uns erfasst
- Verhandlungsverfahren zum Kauf von sechs Präzisions-Drehmaschinen für die Robert-Bosch-Schule der Stadt Ulm23.09.2026
- Offenes Verfahren zur Vergabe der Miete von Arbeitsbekleidung für die Mensen in den Schulen und Kindergärten in Trägerschaft der Stadt Ulm nach VgV - Gestellung und Reinigung der Textilien samt damit verbundener Logistikleistungen16.09.2026
- Offenes Verfahren für die Lieferung eines Abrollbehälters Energie für die Abteilung Feuerwehr und Katastrophenschutz der Stadt Ulm nach VgV03.09.2026
- Verhandlungsverfahren für die trägerübergreifende Einführung und Erweiterung eines digitalen Kommunikationssystem für die nichtstädtischen Kindertagesbetreuungen und die Grundschulbetreuung der Stadt Ulm nach VgV03.09.2026
Marktumfeldvon uns ausgewertet
Vergabemeldungen der letzten 24 Monate mit Hauptgegenstand CPV 555 (Kantinen- und Verpflegungsdienste) in Baden-Württemberg. Abgeleitet aus veröffentlichten Bekanntmachungen, keine amtliche Statistik. Zuschlagswerte unter 1.000 € zählen wir als Platzhalter nicht mit.
Mehr Marktdaten, Vergabestellen und offene Ausschreibungen: Catering und Schulverpflegung in Baden-Württemberg (2 offen)
Häufige Zuschlagsempfänger
- Ecolog Deutschland GmbH7 Zuschläge
- Sander Catering GmbH - Fachbereich Kita- und Schulgastronomie5 Zuschläge
- Drei König Lebensmittelservice GmbH & Co. KG4 Zuschläge
- Hofmann Catering-Service GmbH4 Zuschläge
- Novum Hotels Süd GmbH4 Zuschläge
- S-Bar Catering GmbH & Co. KG4 Zuschläge
Preise und WettbewerbPremium
Verlauf des Verfahrens2 Meldungen
- Vergabebekanntmachung (diese Seite)
- BekanntmachungFrist 12.05.2025
Berichtigte Fassungen bleiben aufrufbar. Die Suche zeigt je Verfahren nur die aktuelle.
Ähnliche offene Ausschreibungen
- Starkenburg-Gymnasium, Heppenheim - Mittagsversorgung und Bewirtschaftung KioskEigenbetrieb Schule und Gebäudewirtschaft Kreis BergstrasseFrist 18.11.2026
- Lieferung des Mittagessens für die städtischen Kindertagesstätten 2027Der Magistrat der Stadt NiddaFrist 19.11.2026
- Kassensystem für die Kantine der Kreisverwaltung PaderbornKreisverwaltung PaderbornFrist 10.11.2026
- Dienstleistungskonzession für die Automatenversorgung (Raum Bonn)Verpflegungsamt der BundeswehrFrist 30.11.2026
- Mittagsverpflegung für den städtischen Kindergarten Spatzennest, die außerschulische Betreuung an den vier Grundschulen und für die Kurt-Waibel-Schule in SchwetzingenStadt SchwetzingenFrist 01.12.2026
- Dienstleistungskonzession für die Automatenversorgung (MZ Süd)Verpflegungsamt der BundeswehrFrist 30.11.2026
Quelle: Bekanntmachungsservice des Bundes (oeffentlichevergabe.de), Lizenz CC0. Stand der Daten: 04.11.2026. Maßgeblich ist allein die Originalbekanntmachung. Kennung c934a050-4074-4180-b1d6-ba296cf564ba.