Offenes Verfahren für die Lieferung der Mittagstischverpflegung an den Schulen in der Trägerschaft der Stadt Ulm nach VgV
Stadt Ulm - Zentrale Vergabestelle Liefer- und Dienstleistungen · Ulm, Baden-Württemberg
Aktenzeichen 2025-002veröffentlicht 11.04.2025DienstleistungenOffenes Verfahren
- Laufzeit
- 13 Monate
- 01.08.2025 – 31.08.2026
- Lose
- 6
- Verfahren
- Offenes Verfahren
Dieses Verfahren ist abgeschlossen oder älter. Die Seite bleibt zur Information erreichbar.
Diese Frist ist vorbei. Das läuft gerade
Offene Ausschreibungen derselben Leistung in Baden-Württemberg.
- Mittagsverpflegung für den städtischen Kindergarten Spatzennest, die außerschulische Betreuung an den vier Grundschulen und für die Kurt-Waibel-Schule in SchwetzingenStadt Schwetzingen · SchwetzingenFrist 01.12.2026
- Kantinenpachtvertrag für das Regierungspräsidium StuttgartRegierungspräsidium Stuttgart · 70565 StuttgartFrist 01.12.2026
Alle Ausschreibungen: Catering und Schulverpflegung in Baden-Württemberg (2 offen)
Auf einen Blick
- Art des Auftrags
- Dienstleistungen
- Geschätzter Wert
- ?keine Angabe
- Laufzeit
- 13 Monate01.08.2025 – 31.08.2026, bis zu 3 Verlängerungen
- Lose
- 6Angebot auf bis zu 6, Zuschlag höchstens 6 je Bieter
- Verfahren
- Offenes VerfahrenVgV, EU-weit
- Rahmenvereinbarung
- jaRahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb
- Ort der Leistung
- Ulm89073, Baden-Württemberg
- Einreichung
- elektronisch: Erforderlichmeinauftrag.rib.de
Schnellprüfung für Bieter
- Unterlagen frei zugänglichja
- Elektronische Einreichung verpflichtendja
- Nebenangebote zugelassennein
- Mehrere Hauptangebote zugelassennein
- Laut Auftraggeber für KMU geeignetnein
- ?Sicherheiten verlangtkeine Angabe
- Teilnahme vorbehalten (z. B. Werkstätten)nein
- E-Rechnung verpflichtendja
- ?Vertraulichkeitserklärung verlangtkeine Angabe
- Elektronische Auktionnein
- Aus EU-Mitteln finanziertnein
- ?Wiederkehrender Auftragkeine Angabe
Angaben für Los 1. Die Lose haben unterschiedliche Bedingungen, siehe Bedingungen.
Einordnungvon uns ausgewertet
Alle interessierten Unternehmen dürfen ein Angebot abgeben.
Es wird nicht verhandelt. Gewertet wird das Angebot so, wie es eingereicht wurde.
Unterlagen auf der Vergabeplattform abrufen und das Angebot vollständig bis zur Angebotsfrist abgeben.
Bei dieser Vergabestelle vergehen von der ersten Meldung bis zum Ergebnis im Mittel 80 Tage (25 Verfahren, 24 Monate).
Sie erhält im Median 2 Angebote je Los (3 Lose mit Angabe).
Wertung laut Bekanntmachung: Preis 50 %, Leistung und Qualität 50 %.
- Preis50 %
- Qualität5 %
- Qualität5 %
- Qualität25 %
- Qualität15 %
Unterlagen schon heruntergeladen? Vergabeunterlagen prüfen (Team): Fristen, Gewichtung, Mengen, Zertifikate und Fehler im Preisblatt.
Das kostet etwa 8,3 von 100 Punkten der Gesamtwertung.
| 10 % teurer | −4,5 Punkte |
| 25 % teurer | −10 Punkte |
| 50 % teurer | −16,7 Punkte |
| 100 % teurer | −25 Punkte |
Annahme: Preispunkte = günstigstes Angebot geteilt durch das eigene. Die verbindliche Formel steht in den Vergabeunterlagen.
Fristen und TermineStand 08.11.2026
- Veröffentlichungvor 19 Monaten
- Fragen bis 18:00 Uhrvor 18 Monaten
- Angebotsfrist 12:00 Uhrvor 18 Monatennur elektronisch über meinauftrag.rib.de
- Öffnung der Angebote 12:10 Uhrvor 18 Monaten
- Bindefrist endetvor 16 Monaten49 Tage ab Angebotsfrist, von uns berechnet
- Vertragsbeginnvor 15 MonatenLaufzeit bis 31.08.2026
- Heute
Beschreibung
Die Stadt Ulm beabsichtigt, die Lieferung von Verpflegungsleistungen für die Mittagstischverpflegung an den Schulen und teilweise Kitas in der Trägerschaft der Stadt Ulm neu zu vergeben.
Gegenstand nach CPV
- 55524000Verpflegungsdienste für SchulenHauptgegenstand
Lose6 Lose · Angebot auf bis zu 6 · Zuschlag höchstens 6 je Bieter
| Los | Gegenstand | Laufzeit | Geschätzter Wert |
|---|---|---|---|
| 1 | Warmanlieferung 1 Gegenstand des Vertrags für das Los 1 ist die tägliche Warmanlieferung der in diesen Vertrags-unterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebenen Sonderkostformen als Einzelportionsschale. | 13 Monate | – |
| 2 | Warmanlieferung 2 Gegenstand des Vertrags für das Los 2 ist die tägliche Warmanlieferung der in diesen Vertrags-unterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebenen Sonderkostformen als Einzelportionsschale. | 13 Monate | – |
| 3 | Integratives Los 3 Gegenstand des Vertrags für das Los 3 ist a) die tägliche Warmanlieferung der in diesen Vertragsunterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebenen Sonderkostformen als Einzelportionsschale sowie b) die Anlieferung der in diesen Vertragsunterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung im Cook-and-Chill-Verfahren einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebene Sonderkostformen als Einzel-portionsschalen. Hier wird der Auftrag entspr. § 118 Abs. 1 GWB ausschließlich an Werkstätten für Menschen mit Behin-derungen und Sozialunternehmen, hier: Inklusionsbetriebe nach § 215 SGB IX, vergeben. Voraussetzung ist, dass mind. 30 % der in diesen Unternehmen Beschäftigten Menschen mit Behinderungen oder be-nachteiligte Personen sind. | 13 Monate | – |
| 4 | Mischküche 1 Gegenstand des Vertrags für das Los 1 ist die tägliche Warmanlieferung der in diesen Vertrags-unterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebenen Sonderkostformen als Einzelportionsschale. | 13 Monate | – |
| 5 | Mischküche 2 Gegenstand des Vertrags für das Los 1 ist die tägliche Warmanlieferung der in diesen Vertrags-unterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebenen Sonderkostformen als Einzelportionsschale. | 13 Monate | – |
| 6 | Cook and Chill Gegenstand des Vertrags für das Los 1 ist die tägliche Warmanlieferung der in diesen Vertrags-unterlagen beschriebenen Mittagstischverpflegung einschließlich Zwischenverpflegung für den Nachmittag (Obst oder Gemüsesticks / Rohkost) sowie in einzelnen Fällen beschriebenen Sonderkostformen als Einzelportionsschale. | 13 Monate | – |
Bedingungen2 Gruppen von Losen
Lose 1, 2, 4, 5, 6
Zuschlag5 von 5 angegeben
- Kosten
- Gewichtung (Punkte, genau) 50Wertunspreis
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 5GN-Behältnisse mit Fallgriffen
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 5Anzahl der Menülinien im Speiseplan
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 25Nachhaltigkeitskonzept
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 15Evaluationskonzept
Eignung7 von 7 angegeben
- Eintragung in das Handelsregister
- Eigenerklärung über die Eintragung in einem Handels- oder Berufsregister bzw. Nachweis über die erlaubte Berufsausübung und Gewerbeanmeldung.
- Genehmigung oder Mitgliedschaft in einer bestimmten Organisation erforderlich für Dienstleistungsverträge
- Angabe zur Mitgliedschaft bei der Berufsgenossenschaft
- Allgemeiner Jahresumsatz
- Angabe des Gesamtumsatzes sowie des Teilumsatzes im Hinblick auf die ausgeschriebene Leistung (spezifischen Jahresumsatzes) der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre)
- Berufliche Risikohaftpflichtversicherung
- Erklärung über das Bestehen einer Betriebs-/ Berufshaftpflichtversicherung in angemessener Höhe unter Angabe der Deckungssummen und der Jahreshöchstleistung für alle Schadensereignisse.
- Referenzen zu bestimmten Dienstleistungen
Vorlage geeigneter Referenzen der in den letzten höchstens drei Jahre erfolgreich erbrachten Leistun-gen, die mit der ausgeschriebenen Leistung vergleichbar sind, unter Nennung von Ansprechpartnern mit Kontaktdaten, Größe des abgewickelten Vertrags und detaillierter Beschreibung des Auftragsge-genst … ganz lesenkürzer
Vorlage geeigneter Referenzen der in den letzten höchstens drei Jahre erfolgreich erbrachten Leistun-gen, die mit der ausgeschriebenen Leistung vergleichbar sind, unter Nennung von Ansprechpartnern mit Kontaktdaten, Größe des abgewickelten Vertrags und detaillierter Beschreibung des Auftragsge-genstands (u.a. Zeitpunkt der Durchführung, Anlieferstellen.) Mindestanforderungen für Los 1: Mind. 2 Referenzprojekte über eine vergleichbare Leistungserbringung aus dem Bereich der Verpfle-gungsleistungen für die Mittagstischverpflegung. Die angegebenen Referenzen müssen über mind. 3 Anlieferstellen verfügen.- Nachreichen von Unterlagen
- Die Nachforderung von Erklärungen, Unterlagen und Nachweisen ist nicht ausgeschlossen.
- Ausschlussgründe
- Schwere Verfehlung
Laufzeit und Umfang5 von 5 angegeben
- Vertragsbeginn
- 01.08.2025
- Vertragsende
- 31.08.2026
- Verlängerung
- bis zu 3-mal
- Optionen
- Die Auftraggeberin hat das Recht, den Vertrag bei ansonsten gleichbleibenden Bedingungen, durch schriftliche Erklärung gegenüber dem Auftragnehmer dreimal jeweils um weitere 12 Monate bis zum 31.08.2027, 31.08.2028 bzw. bis zum 31.08.2029 zu verlängern. Die Ausübung der Verlängerungsopti-on muss bis spätestens 28.02.2026 bzw. bis spätestens 28.02.2027 und 29.02.2028 gegenüber dem Auftragnehmer erklärt werden.
- Rahmenvereinbarung
- Rahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb
Angebot und Einreichung9 von 10 angegeben
- Elektronische Einreichung
- Erforderlich
- Einreichung über
- meinauftrag.rib.de
- Sprache
- Deutsch
- Nebenangebote
- Nicht zulässig
- Mehrere Hauptangebote
- Nicht zulässig
- Elektronische Signatur
- nicht verlangt
- Elektronischer Katalog
- Nicht zulässig
- Bindefrist
- 49 Tage
- Angebotsöffnung
- 12.05.2025, 12:10 Uhr
- Sicherheiten
- ?keine Angabe
Ausführung6 von 7 angegeben
- Ausführungsbedingungen
- Leistung
- Vertraulichkeit
- ?keine Angabe
- E-Rechnung
- Erforderlich
- Elektronische Bestellung
- wird genutzt
- Elektronische Zahlung
- wird genutzt
- Vorbehaltene Ausführung
- Nein
- EU-Mittel
- Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Rechtsschutz3 von 3 angegeben
- Nachprüfungsstelle
- Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe, Durlacher Allee 100, 76137 Karlsruhe
- Fristen für Nachprüfungsanträge
Vorschriften über die Einlegung von Rechtsbehelfen finden sich in den §§ 155 ff. GWB. Die Auftraggeberin weist ausdrücklich darauf hin, dass im Falle der Nichtabhilfe einer von einem Bieter erhobenen Rüge ein entsprechender bei der Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren genannten Vergabekam … ganz lesenkürzer
Vorschriften über die Einlegung von Rechtsbehelfen finden sich in den §§ 155 ff. GWB. Die Auftraggeberin weist ausdrücklich darauf hin, dass im Falle der Nichtabhilfe einer von einem Bieter erhobenen Rüge ein entsprechender bei der Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren genannten Vergabekammer eingereichter Nachprüfungsantrag unzulässig ist, wenn mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung der Auftraggeberin, der Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind (§ 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 4 GWB)- Beschaffungsübereinkommen (GPA)
- fällt darunter
Los 3
Zuschlag5 von 5 angegeben
- Kosten
- Gewichtung (Punkte, genau) 50Wertunspreis
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 5GN-Behältnisse mit Fallgriffen
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 5Anzahl der Menülinien im Speiseplan
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 25Nachhaltigkeitskonzept
- Qualität
- Gewichtung (Punkte, genau) 15Evaluationskonzept
Eignung7 von 7 angegeben
- Eintragung in das Handelsregister
- Eigenerklärung über die Eintragung in einem Handels- oder Berufsregister bzw. Nachweis über die erlaubte Berufsausübung und Gewerbeanmeldung.
- Genehmigung oder Mitgliedschaft in einer bestimmten Organisation erforderlich für Dienstleistungsverträge
- Angabe zur Mitgliedschaft bei der Berufsgenossenschaft
- Allgemeiner Jahresumsatz
- Angabe des Gesamtumsatzes sowie des Teilumsatzes im Hinblick auf die ausgeschriebene Leistung (spezifischen Jahresumsatzes) der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre)
- Berufliche Risikohaftpflichtversicherung
- Erklärung über das Bestehen einer Betriebs-/ Berufshaftpflichtversicherung in angemessener Höhe unter Angabe der Deckungssummen und der Jahreshöchstleistung für alle Schadensereignisse.
- Referenzen zu bestimmten Dienstleistungen
Vorlage geeigneter Referenzen der in den letzten höchstens drei Jahre erfolgreich erbrachten Leistun-gen, die mit der ausgeschriebenen Leistung vergleichbar sind, unter Nennung von Ansprechpartnern mit Kontaktdaten, Größe des abgewickelten Vertrags und detaillierter Beschreibung des Auftragsge-genst … ganz lesenkürzer
Vorlage geeigneter Referenzen der in den letzten höchstens drei Jahre erfolgreich erbrachten Leistun-gen, die mit der ausgeschriebenen Leistung vergleichbar sind, unter Nennung von Ansprechpartnern mit Kontaktdaten, Größe des abgewickelten Vertrags und detaillierter Beschreibung des Auftragsge-genstands (u.a. Zeitpunkt der Durchführung, Anlieferstellen.) Mindestanforderungen für Los 3: Mind. 2 Referenzprojekte über eine vergleichbare Leistungserbringung aus dem Bereich der Verpfle-gungsleistungen für die Mittagstischverpflegung. Die angegebenen Referenzen müssen über mind. 3 Anlieferstellen verfügen.- Nachreichen von Unterlagen
- Die Nachforderung von Erklärungen, Unterlagen und Nachweisen ist nicht ausgeschlossen.
- Ausschlussgründe
- Schwere Verfehlung
Laufzeit und Umfang5 von 5 angegeben
- Vertragsbeginn
- 01.08.2025
- Vertragsende
- 31.08.2026
- Verlängerung
- bis zu 3-mal
- Optionen
- Die Auftraggeberin hat das Recht, den Vertrag bei ansonsten gleichbleibenden Bedingungen, durch schriftliche Erklärung gegenüber dem Auftragnehmer dreimal jeweils um weitere 12 Monate bis zum 31.08.2027, 31.08.2028 bzw. bis zum 31.08.2029 zu verlängern. Die Ausübung der Verlängerungsopti-on muss bis spätestens 28.02.2026 bzw. bis spätestens 28.02.2027 und 29.02.2028 gegenüber dem Auftragnehmer erklärt werden.
- Rahmenvereinbarung
- Rahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb
Angebot und Einreichung9 von 10 angegeben
- Elektronische Einreichung
- Erforderlich
- Einreichung über
- meinauftrag.rib.de
- Sprache
- Deutsch
- Nebenangebote
- Nicht zulässig
- Mehrere Hauptangebote
- Nicht zulässig
- Elektronische Signatur
- nicht verlangt
- Elektronischer Katalog
- Nicht zulässig
- Bindefrist
- 49 Tage
- Angebotsöffnung
- 12.05.2025, 12:10 Uhr
- Sicherheiten
- ?keine Angabe
Ausführung6 von 7 angegeben
- Ausführungsbedingungen
- Leistung
- Vertraulichkeit
- ?keine Angabe
- E-Rechnung
- Erforderlich
- Elektronische Bestellung
- wird genutzt
- Elektronische Zahlung
- wird genutzt
- Vorbehaltene Ausführung
- Ja
- EU-Mittel
- Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Rechtsschutz3 von 3 angegeben
- Nachprüfungsstelle
- Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe, Durlacher Allee 100, 76137 Karlsruhe
- Fristen für Nachprüfungsanträge
Vorschriften über die Einlegung von Rechtsbehelfen finden sich in den §§ 155 ff. GWB. Die Auftraggeberin weist ausdrücklich darauf hin, dass im Falle der Nichtabhilfe einer von einem Bieter erhobenen Rüge ein entsprechender bei der Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren genannten Vergabekam … ganz lesenkürzer
Vorschriften über die Einlegung von Rechtsbehelfen finden sich in den §§ 155 ff. GWB. Die Auftraggeberin weist ausdrücklich darauf hin, dass im Falle der Nichtabhilfe einer von einem Bieter erhobenen Rüge ein entsprechender bei der Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren genannten Vergabekammer eingereichter Nachprüfungsantrag unzulässig ist, wenn mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung der Auftraggeberin, der Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind (§ 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 4 GWB)- Beschaffungsübereinkommen (GPA)
- fällt darunter
Zusätzliche Informationen1 von 1 angegeben
- Hinweis
- Hier wird der Auftrag entspr. § 118 Abs. 1 GWB ausschließlich an Werkstätten für Menschen mit Behinderungen und Sozialunternehmen, hier: Inklusionsbetriebe nach § 215 SGB IX, vergeben. Voraussetzung ist, dass mind. 30 % der in diesen Unternehmen Beschäftigten Menschen mit Behinderungen oder benachteiligte Personen sind.
Keine Angabe passt zu diesem Suchbegriff.
Bezeichnungen aus den amtlichen eForms-Codelisten (EU und eForms-DE). Maßgeblich sind die Vergabeunterlagen.
AuftraggeberZur Seite der Vergabestelle
- Anschrift
- Frauenstraße 138, 89073 Ulm
- Website
- ulm.de
- Kontakt
- vergabe-zsdb@
ulm.de
Bei uns erfasst
- Verhandlungsverfahren zum Kauf von sechs Präzisions-Drehmaschinen für die Robert-Bosch-Schule der Stadt Ulm23.09.2026
- Offenes Verfahren zur Vergabe der Miete von Arbeitsbekleidung für die Mensen in den Schulen und Kindergärten in Trägerschaft der Stadt Ulm nach VgV - Gestellung und Reinigung der Textilien samt damit verbundener Logistikleistungen16.09.2026
- Offenes Verfahren für die Lieferung eines Abrollbehälters Energie für die Abteilung Feuerwehr und Katastrophenschutz der Stadt Ulm nach VgV03.09.2026
- Verhandlungsverfahren für die trägerübergreifende Einführung und Erweiterung eines digitalen Kommunikationssystem für die nichtstädtischen Kindertagesbetreuungen und die Grundschulbetreuung der Stadt Ulm nach VgV03.09.2026
Marktumfeldvon uns ausgewertet
Vergabemeldungen der letzten 24 Monate mit Hauptgegenstand CPV 555 (Kantinen- und Verpflegungsdienste) in Baden-Württemberg. Abgeleitet aus veröffentlichten Bekanntmachungen, keine amtliche Statistik. Zuschlagswerte unter 1.000 € zählen wir als Platzhalter nicht mit.
Mehr Marktdaten, Vergabestellen und offene Ausschreibungen: Catering und Schulverpflegung in Baden-Württemberg (2 offen)
Häufige Zuschlagsempfänger
- Ecolog Deutschland GmbH7 Zuschläge
- Sander Catering GmbH - Fachbereich Kita- und Schulgastronomie5 Zuschläge
- Drei König Lebensmittelservice GmbH & Co. KG4 Zuschläge
- Hofmann Catering-Service GmbH4 Zuschläge
- Novum Hotels Süd GmbH4 Zuschläge
- S-Bar Catering GmbH & Co. KG4 Zuschläge
Preise und WettbewerbPremium
Verlauf des Verfahrens2 Meldungen
- Vergabebekanntmachung
- Bekanntmachung (diese Seite)Frist 12.05.2025
Berichtigte Fassungen bleiben aufrufbar. Die Suche zeigt je Verfahren nur die aktuelle.
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- Dienstleistungskonzession für die Automatenversorgung (MZ Süd)Verpflegungsamt der BundeswehrFrist 30.11.2026
Quelle: Bekanntmachungsservice des Bundes (oeffentlichevergabe.de), Lizenz CC0. Stand der Daten: 04.11.2026. Maßgeblich ist allein die Originalbekanntmachung. Kennung 784b0139-762f-4bef-9ca0-ccced64de0fe.