Lieferung von Schulverpflegung, div. Ganztagsschulen in Bremerhaven

Der Magistrat der Stadt Bremerhaven - Schulamt - als Auftraggeber (AG) beabsichtigt im Rah-men der Vergabe einen Rahmenvertrag über die Lieferung von Schulverpflegung (Tiefkühl-Menükomponenten) von Schülerinnen und Schülern an 12 öffentlichen Bremerhavener Ganz-tagsschulen an einen geeigneten Auftragnehmer (AN) zu vergeben. Näheres entnehmen sie bitte der Ziffer 4 ff. der Leistungsbeschreibung. Gegenstand des Auftrages ist die Lieferung von Tiefkühl-Menükomponenten an insgesamt 12 öffentliche Bremerhavener Ganztagsschulen. Die einzelnen Tiefkühl-Menükomponenten müssen für die individuelle Zubereitung portionier-bar sein, um diese in verschiedenen Ausgabeformen servieren zu können und um Essensreste so gering wie möglich zu halten. Die Zubereitung und Ausgabe der Mittagsverpflegung erfolgt durch die städtischen Küchenkräfte an den Schulen. Die Mittagsverpflegung ist hier jeweils an 4 bzw. 5 Tagen pro Schulwoche sicherzustellen. In Aus-nahmefällen (zum Beispiel Projekttage und Jahrgangsfahrten) kann die Notwendigkeit der Mit-tagsverpfle-gung entfallen. Derzeit besteht ein Gesamtbedarf von ca. 7.490 Menüs pro Schulwo-che. Diese Anzahl kann sich jedoch aufgrund von Veränderungen in der Schullandschaft sowohl nach oben als auch nach unten verändern. Eine feste Abnahmemenge kann daher nicht garan-tiert werden. Der AN erstellt Speiseplanvorschläge für die Schulen und führt Einweisungen des städtischen Küchenpersonals durch.