Konzession für den Betrieb der Cafeterien im Dienstgebäude Glinkastraße 24 und im Dienstgebäude Schöneberger Ufer 75 in Berlin

Das Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend (BMFSFJ) als Konzessionsgeber ist zuständig für die Politikbereiche Familie, Ältere Menschen, Wohlfahrtspflege, Engagementpolitik, Gleichstellung, Chancengleichheit, Kinder und Jugend. Das BMFSFJ ist eine Oberste Bundesbehörde mit rund 720 Beschäftigten am Dienstsitz Berlin. Davon sind - ca. 360 Beschäftigte im Dienstgebäude in der Glinkastraße 24, 10117 Berlin tätig sowie - ca. 170 im benachbarten neuen Dienstgebäude Mauerstraße 27 (Zugang Glinkastraße 35) und - 190 im Dienstgebäude am Schöneberger Ufer 75, 10785 Berlin. Das BMFSFJ sucht ein Team für seine Cafeterien im Dienstgebäude Glinkastraße 24 und im Dienstgebäude Schöneberger Ufer 75, als Konzessionär/Konzessionärin, das Spaß an der Herstellung zeitgemäßer, gesunder und gut schmeckender Speisen hat und die Beschäftigten aus dem BMFSFJ sowie seine Gäste, insbesondere aus den umliegenden Behörden, Einrichtungen und der Öffentlichkeit, durch den Tag begleitet. Die Cafeteria ist dabei nicht allein zweckbezogener Ort, an dem schnell etwas gegessen wird, sondern auch ein Raum, - in dem Besprechungen stattfinden, - in den die Beschäftigten mit ihren Gästen gehen, wenn die Atmosphäre des Büros nicht passt, - ein Forum zum freien Austausch, - zu Begegnungen, geplant oder ungeplant, allein oder in der Gruppe. Zurzeit werden vorrangig hochwertige Speisen angeboten, die sich vom allgemein üblichen Kantinenbetrieb abheben. Die Fertigung der Speisen erfolgt nur im Ausnahmefall unter Verwendung von Convenience-Produkten. Dies soll weiterhin sichergestellt sein. Darüber hinaus soll auch für Gäste, die das BMFSFJ regelmäßig im Haus zu Veranstaltungen begrüßt sowie für Konferenzen und interne Sitzungen ein anspruchsvolles und professionelles Catering / Getränkecatering erbracht werden. Hierfür wird eine ideenreiche, hochwertige und gesunde Auswahl erwartet. Die Cafeteria Schöneberger Ufer ist nur eine kleine Aufwärmküche und bekommt das Essen von der Cafeteria Glinkastraße geliefert. Eigenständig kann die Cafeteria Schöneberger Ufer nicht wirtschaftlich betrieben werden, weshalb ein Betreiber/eine Betreiberin für beide Standorte gesucht wird. Die Richtlinien für Kantinen bei Dienststellen des Bundes (kurz: Kantinenrichtlinie), in ihrer jeweils gültigen Fassung, ist Grundlage dieser Ausschreibung und des Konzessionsvertrages und ist als Anlage 3 beigefügt. Glinkastraße 24: In der Cafeteria stehen im Gastraum 50 Sitzplätze und in einem weiteren Speisesaal 52 Sitzplätze zur Verfügung. In der warmen Jahreszeit ist eine Außenbestuhlung auf dem Gehweg der Taubenstraße (ca. 40 Sitzplätze) nach Vorgaben des Berliner Senats möglich. Die Verantwortung der Beantragung hierfür liegt bei dem Konzessionär/der Konzessionärin. Außerdem stehen ca. 40 Sitzplätze für Beschäftigte des BMFSFJ im Hof des Dienstgebäudes zur Verfügung. Die Cafeteria kann auch von externen Gästen / Laufkundschaft genutzt werden, da sie von einem öffentlichen Gehweg aus begehbar ist. Die modern ausgestattete Vollküche wurde in 2019 nochmals optimiert und mit neuen Geräten ausgestattet, um die Produktivität zu erhöhen. Schöneberger Ufer 75 In der Cafeteria stehen im Gastraum bis zu 80 Sitzplätze zur Verfügung. Die angrenzende große Dachterrasse ist in der warmen Jahreszeit bestuhlt (ca. 20 Sitzplätze) und kann auch für kleinere Grillveranstaltungen genutzt werden. Die Cafeteria ist aufgrund ihrer Lage im Dienstgebäude nicht von außen zu begehen und steht somit externen Gästen/Laufkundschaft nicht zur Verfügung. Die modern ausgestattete Aufwärmküche wurde in 2020 fertiggestellt. Seit dem 01.01.2023 ist die Cafeteria nicht mehr in Betrieb. Das angestrebte Vertragsverhältnis beginnt voraussichtlich zum 01.01.2024. Die Vertragslaufzeit beträgt fünf Jahre. Der Konzessionsgeber ist berechtigt, bei gleichbleibenden Konditionen, den Vertrag um jeweils ein Jahr zu verlängern. Weitergehende Informationen entnehmen Sie bitte den Vergabedokumenten.