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vergebenEU-weitDienstleistungen

Bewirtschaftung des Restaurants des Hessischen Landtages

Land Hessen, vertreten durch das Hessische Competence Center -Zentrale Beschaffung- · Wiesbaden, Hessen

Aktenzeichen VG-0437-2026-0008veröffentlicht 04.02.2026DienstleistungenVerhandlungsverfahren mit Teilnahmewettbewerb

Teilnahmefristseit 246 Tagen abgelaufen
Zur Bekanntmachungvergabe.hessen.de

Dieses Verfahren ist abgeschlossen oder älter. Die Seite bleibt zur Information erreichbar.

Diese Frist ist vorbei. Das läuft gerade

Offene Ausschreibungen derselben Leistung im Gebiet Wiesbaden.

Alle Ausschreibungen: Dienstleistungen in Hessen (154 offen)

Auf einen Blick

Art des Auftrags
Dienstleistungen
Geschätzter Wert
keine Angabe
Laufzeit
4 Jahre05.09.2026 – 31.08.2030
Lose
1
Verfahren
Verhandlungsverfahren mit TeilnahmewettbewerbVgV, EU-weit
Rahmenvereinbarung
nein
Ort der Leistung
Wiesbaden65189, Hessen
Einreichung
elektronisch: Zulässigvergabe.hessen.de

Schnellprüfung für Bieter

  • Unterlagen frei zugänglichja
  • Elektronische Einreichung verpflichtendnein
  • Nebenangebote zugelassennein
  • Mehrere Hauptangebote zugelassennein
  • Laut Auftraggeber für KMU geeignetja
  • Sicherheiten verlangtkeine Angabe
  • Teilnahme vorbehalten (z. B. Werkstätten)nein
  • E-Rechnung verpflichtendnein
  • Vertraulichkeitserklärung verlangtkeine Angabe
  • Elektronische Auktionnein
  • Aus EU-Mitteln finanziertnein
  • Wiederkehrender Auftragnein

Einordnungvon uns ausgewertet

Wer darf bieten?

Zuerst bewerben sich Unternehmen mit einem Teilnahmeantrag, danach geben ausgewählte Bewerber Angebote ab.

Wird verhandelt?

Über Inhalt und Preis der Angebote kann verhandelt werden. Oft behält sich die Vergabestelle vor, den Zuschlag ohne Verhandlung zu erteilen: Das erste Angebot sollte dann schon das letzte sein.

Was jetzt zu tun ist

Teilnahmeantrag bis zur Teilnahmefrist einreichen und das Erstangebot so kalkulieren, als gäbe es keine Verhandlungsrunde.

Bei dieser Vergabestelle vergehen von der ersten Meldung bis zum Ergebnis im Mittel 83 Tage (133 Verfahren, 24 Monate).

Sie erhält im Median 3 Angebote je Los (383 Lose mit Angabe).

Wertung laut Bekanntmachung: Preis 30 %, Leistung und Qualität 70 %.

  • Konzept und Präsentation70 %
  • Preis30 %

Unterlagen schon heruntergeladen? Vergabeunterlagen prüfen (Team): Fristen, Gewichtung, Mengen, Zertifikate und Fehler im Preisblatt.

Mein Angebot ist% teurer als das günstigste.

Das kostet etwa 5 von 100 Punkten der Gesamtwertung.

Punktverlust je Mehrpreis
10 % teurer−2,7 Punkte
25 % teurer−6 Punkte
50 % teurer−10 Punkte
100 % teurer−15 Punkte

Annahme: Preispunkte = günstigstes Angebot geteilt durch das eigene. Die verbindliche Formel steht in den Vergabeunterlagen.

Fristen und TermineStand 07.11.2026

  1. Veröffentlichung
    vor 9 Monaten
  2. Teilnahmeanträge bis 12:00 Uhr
    vor 8 Monaten
  3. Vertragsbeginn
    Laufzeit bis 31.08.2030
    vor 2 Monaten
  4. Heute

Beschreibung

Bewirtschaftung des Landtagsrestaurants Hessen, der Plenartheke, der Besucherbewirtung, des Sitzungs-, Konferenz-, und Kioskservice, der Veranstaltungsbewirtung und der Bewirtung protokollarischer Anlässe

Die Bewirtschaftung des Landtagsrestaurants umfasst im Wesentlichen die folgenden Leistungsbereiche gemäß Leistungsbeschreibung:

- Landtagsrestaurant o Frühstücksangebot und Zwischenverpflegung o Mittagsangebot o Abendangebot (an Plenartagen auf Bestellung) - Plenartheke - Besucherbewirtung - Sitzungs-, Konferenz-, und Kioskservice - Veranstaltungsbewirtung - Bewirtung protokollarischer Anlässe

Die Vertragslaufzeit beginnt am 5. September 2026 und endet am 31. August 2030.

Anschließend verlängert sich der Vertrag jeweils um ein weiteres Jahr bis längstens zum 31. August 2036, wenn er nicht mit einer Frist von zwölf Monaten gekündigt wird. Die maximale Vertragslaufzeit beträgt zehn Jahre.

Der Vertrag kann - unbeschadet des Rechts auf fristlose Kündigung aus wichtigem Grund - erstmalig von beiden Parteien nach einer Laufzeit von 4 Jahren mit einer Frist von zwölf Monaten zum 31. August 2030 schriftlich gekündigt werden.

Gegenstand nach CPV

Bedingungen

Zuschlag2 von 2 angegeben

Konzept und Präsentation70 %
Preis30 %
Qualität
Konzept und PräsentationQualität gastronomisches Konzept und Präsentation
Preis
Zuschusshöhe - Kostenkalkulation (Jahresbudget)

Eignung9 von 9 angegeben

Maßnahmen zur Sicherstellung der Qualität
- Eigenerklärung der ausreichend freien Kapazität für das Betreiben des Landtagsrestaurants
Referenzen zu bestimmten Dienstleistungen
Referenzen: Eine Liste mit mindestens drei geeigneten Referenzangaben über die in den letzten 10 Jahren erbrachten gastronomischen Leistungen mit folgenden Angaben: • Art der Leistung • Umfang • Empfänger (öffentliche und/oder private Empfänger) der Leistung • Ansprechpartner, Telefon, E-Mail-Adres … ganz lesenReferenzen: Eine Liste mit mindestens drei geeigneten Referenzangaben über die in den letzten 10 Jahren erbrachten gastronomischen Leistungen mit folgenden Angaben: • Art der Leistung • Umfang • Empfänger (öffentliche und/oder private Empfänger) der Leistung • Ansprechpartner, Telefon, E-Mail-Adresse • Erbringungszeitpunkt • Wert Referenzangaben sind dann geeignet, wenn diese in Art und Umfang mit dem hier zu vergebenden Auftrag vergleichbar sind, d.h. einen tragfähigen Rückschluss auf die Leistungsfähigkeit des Bieters für die ausgeschriebenen Leistungen in einem Objekt mit repräsentativem Charakter und entsprechendem Publikumsverkehr eröffnen. Aus diesen muss eine entsprechende mehrjährige Praxis von mindestens 3 Jahren hervorgehen. Hinweis: Der Hessische Landtag ist das Landesparlament und damit gesetzgebendes Organ des Landes Hessen. Für die Erbringung der ausgeschriebenen Leistungen in diesem repräsentativen Objekt bestehen erhöhte Anforderungen sowohl an die Ausführungsqualität als auch an das einzusetzende Personal, das sich in einer Liegenschaft im 24-Stunden-Betrieb jederzeit situationsgerecht verhalten können muss. Der Bieter muss sich des repräsentativen Charakters des Objektes, der hervorgehobenen Stellung des Auftraggebers, der zu erbringenden Leistungen in einem Objekt mit entsprechendem Publikumsverkehr sowie der sich daraus ergebenden Anforderungen bewusst sein und seine Leistungserbringung danach entsprechend ausrichten. Der Auftraggeber behält sich diesbezüglich vor, eine telefonische oder schriftliche Referenzabfrage bei den Referenzgebern durchzuführen. In die Beurteilung der Referenz fließt die dort erbrachte Leistungsqualität, der Leistungsumfang inkl. der bereitgestellten Personalkapazitäten sowie das Verhalten im Zusammenhang mit den Auftragsabwicklungen mit ein. Für den Fall, dass eine Referenzabfrage nicht zustande kommt (d. h. zwei Versuche zur Referenzabfrage bleiben erfolglos), kann eine Wertung dieser Referenzangabe nicht erfolgen. Die obenstehenden Angaben können auch ohne Verwendung des beiliegenden Vordruckes auf einer eigenen Anlage des Bieters gemacht werden.
Berufliche Risikohaftpflichtversicherung
Eigenerklärung über das Bestehen einer Berufs- und Betriebshaftpflichtversicherung
Andere wirtschaftliche oder finanzielle Anforderungen
- Aussagefähige Unterlagen zum Firmenprofil und Leistungsportfolio (inkl. Darstellung der Kernkompetenz und der Personalstruktur) - Eigenerklärung über der Unabhängigkeit gegenüber kommerziellen Anbietern
Allgemeiner Jahresumsatz
Eigenerklärung des Unternehmens über den Gesamtumsatz und ggf. den Umsatz in dem Tätigkeitsbereich des Auftrags der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre, sofern entsprechende Angaben verfügbar sind.
Eintragung in ein relevantes Berufsregister
Gewerbeschein
Nachreichen von Unterlagen
Die Nachforderung von Erklärungen, Unterlagen und Nachweisen ist teilweise ausgeschlossen.
Ausschlussgründe
Mit Insolvenz vergleichbares Verfahren, Bestechlichkeit, Vorteilsgewährung und Bestechung, Bildung krimineller Vereinigungen, Wettbewerbsbeschränkende Vereinbarungen, Verstöße gegen umweltrechtliche Verpflichtungen, Geldwäsche oder Terrorismusfinanzierung, Betrug oder Subventionsbetrug, Menschenhand … ganz lesenMit Insolvenz vergleichbares Verfahren, Bestechlichkeit, Vorteilsgewährung und Bestechung, Bildung krimineller Vereinigungen, Wettbewerbsbeschränkende Vereinbarungen, Verstöße gegen umweltrechtliche Verpflichtungen, Geldwäsche oder Terrorismusfinanzierung, Betrug oder Subventionsbetrug, Menschenhandel, Zwangsprostitution, Zwangsarbeit oder Ausbeutung, Zahlungsunfähigkeit, Verstöße gegen arbeitsrechtliche Verpflichtungen, Täuschung oder unzulässige Beeinflussung des Vergabeverfahrens, Interessenkonflikt, Wettbewerbsverzerrung wegen Vorbefassung, Mangelhafte Erfüllung eines früheren öffentlichen Auftrags, Verstöße gegen sozialrechtliche Verpflichtungen, Verstöße gegen Verpflichtungen zur Zahlung von Sozialversicherungsbeiträgen, Einstellung der beruflichen Tätigkeit, Verstöße gegen Verpflichtungen zur Zahlung von Steuern oder Abgaben, Bildung terroristischer Vereinigungen, Rein nationale Ausschlussgründe
Begrenzung der Bewerberzahl
3 bis … Bewerber

Laufzeit und Umfang4 von 5 angegeben

Vertragsbeginn
05.09.2026
Vertragsende
31.08.2030
Verlängerung
keine Angabe
Optionen
Anschließend verlängert sich der Vertrag jeweils um ein weiteres Jahr bis längstens zum 31. August 2036, wenn er nicht mit einer Frist von zwölf Monaten gekündigt wird. Die maximale Vertragslaufzeit beträgt zehn Jahre. Der Vertrag kann - unbeschadet des Rechts auf fristlose Kündigung aus wichtigem … ganz lesenAnschließend verlängert sich der Vertrag jeweils um ein weiteres Jahr bis längstens zum 31. August 2036, wenn er nicht mit einer Frist von zwölf Monaten gekündigt wird. Die maximale Vertragslaufzeit beträgt zehn Jahre. Der Vertrag kann - unbeschadet des Rechts auf fristlose Kündigung aus wichtigem Grund - erstmalig von beiden Parteien nach einer Laufzeit von 4 Jahren mit einer Frist von zwölf Monaten zum 31. August 2030 schriftlich gekündigt werden.
Rahmenvereinbarung
nein

Angebot und Einreichung6 von 9 angegeben

Elektronische Einreichung
Zulässig
Einreichung über
vergabe.hessen.de
Sprache
Deutsch
Nebenangebote
Nicht zulässig
Mehrere Hauptangebote
Nicht zulässig
Elektronischer Katalog
Nicht zulässig
Bindefrist
keine Angabe
Angebotsöffnung
keine Angabe
Sicherheiten
keine Angabe

Ausführung6 von 7 angegeben

Ausführungsbedingungen
Leistung: Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass die Bewerber/Bieter die nach § 5 HVTG erforderliche Verpflichtungserklärung abzugeben haben.
Vertraulichkeit
keine Angabe
E-Rechnung
Zulässig
Elektronische Bestellung
wird genutzt
Elektronische Zahlung
wird genutzt
Vorbehaltene Ausführung
Nein
EU-Mittel
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert

Rechtsschutz3 von 3 angegeben

Nachprüfungsstelle
Vergabekammer des Landes Hessen beim Regierungspräsidium Darmstadt, Wilhelminenstraße 1 - 3, 64283 Darmstadt
Fristen für Nachprüfungsanträge
Auf die Rügepflichten gemäß § 160 Abs. 3 Satz 1 Nrn. 1 bis 4 GWB wird ausdrücklich hingewiesen, insbesondere auf die Frist des § 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 4 GWB. Danach ist ein Antrag auf Nachprüfung unzulässig, soweit nach Eingang der Mitteilung der Vergabestelle, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, mehr als 15 Kalendertage vergangen sind.
Beschaffungsübereinkommen (GPA)
fällt darunter

Zusätzliche Informationen2 von 2 angegeben

Hinweis
#Besonders auch geeignet für:other-sme#
Hinweis
Zusätzlich einzureichende Unterlagen: - Kostenkalkulation Zuschuss: Für die Erbringung der anzubietenden Leistung kann der Auftraggeber dem Auftragnehmer im Sinne von § 10 Abs. 1 Satz 2 UStG einen Zuschuss gewähren. Sollte im Rahmen der Kalkulation des Angebots durch den Auftragnehmer ein Zuschu … ganz lesenZusätzlich einzureichende Unterlagen: - Kostenkalkulation Zuschuss: Für die Erbringung der anzubietenden Leistung kann der Auftraggeber dem Auftragnehmer im Sinne von § 10 Abs. 1 Satz 2 UStG einen Zuschuss gewähren. Sollte im Rahmen der Kalkulation des Angebots durch den Auftragnehmer ein Zuschuss berücksichtigt werden, sind hierzu im Rahmen der Angebotsabgabe gesonderte Angaben hinsichtlich Höhe des Zuschusses und bezuschusste Leistungsbereiche zu machen. Hierfür ist die Anlage "Kostenkalkulation" ausgefüllt mit dem Angebot einzureichen. - Gastronomisches Konzept und schriftliche Präsentation: Der Bieter hat mit dem Angebot ein schlüssiges, individuelles gastronomisches Konzept unter Berücksichtigung der Leistungsbeschreibung vorzulegen. In der Konzeption ist darzulegen, wie die ausgeschriebene Leistung erbracht werden soll. Hierbei ist auf folgende Punkte besonders einzugehen: >Darstellung der Übernahme des Auftrages (Start-up) zum Start der Bewirtschaftung am 05. September 2026: Erstellung eines Preopening-/ Openingplanes für den Zeitraum ab Zuschlagserteilung bis acht Wochen nach Eröffnung mit Darstellung der Organisationsschritte, des zeitlichen Ablaufs und des Personaleinsatzes in Tabellenform >Vorstellung des für die Auftragsausführung voraussichtlich vorgesehenen Personals mit kurzer Beschreibung der fachlichen Qualifikation und relevanten Berufserfahrung sowie Benennung eines generell verantwortlichen Ansprechpartners sowie schlüssige Informationen zu Personalstellen und zur Personaleinsatzplanung >Ausführliche Darlegung der konkreten Auftragsabarbeitung unter Erläuterung der Verantwortlichkeiten >Detaillierte Informationen zur täglichen Essenszubereitung, die Abläufe vor und nach der Essenszubereitung sowie zur Anforderung einer ausgewogenen, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung; bindende Aussagen zum täglichen Angebot (auch zum Angebot von Bio- und regionalen Produkten) >Vorlage eines Musters für einen nach Art und Umfang des Auftragsgegenstandes gerecht werdenden Menüvorschlag (Speiseplan pro Woche) >Ausführliche Darstellung zur beabsichtigten Abwicklung der in der Leistungsbeschreibung genannten Leistungsbereiche (s. Ziff. 1 und Ziff. 3 ff. der Leistungsbeschreibung) >Ausführliche Darstellung der Übernahme von Ausschuss-, Konferenz- und Plenarsitzungsservice sowie weiterer Veranstaltungsservices, dabei auch Darlegung der zu erwartenden zeitlichen Flexibilität sowie der Einhaltung des voraus gesetzten hohen Qualitäts- und Serviceanspruches >Darstellung bisheriger Vermarktungsstrategien >Ausführliche Darstellung, wie die zu erwartenden Reinigungsleistungen und -zeiten sichergestellt werden können (gem. Anlage 1 Leistungsbeschreibung zur Unterhaltsreinigung) sowie Informationen zur Sicherstellung von Hygienestandards (Hygienekonzept) >Ausführliche Informationen zum Qualitätsmanagement und zu den Maßnahmen zur Qualitätssicherung sowie zum Vorgehen bei Beschwerden >Ausführliche Angaben zur Einhaltung des Arbeitsschutzes >Ausführliche Darstellung der Sicherstellung einer engen Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber >Darstellung der Sicherstellung der zeitlichen Reaktionsfähigkeit im Falle gewünschter Rücksprachen sowie einer engen Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber auch im Hinblick auf die Abwicklung der Veranstaltungen Das gastronomische Konzept soll in einem gesonderten Termin vor Ort (Wiesbaden) präsentiert und dazu kurzfristig eingeladen werden. Für den Gesprächs-/ Präsentationstermin wird eine Dauer von max. einer Stunde, davon 30 Minuten Präsentationszeit, angesetzt. Der Bieter hat die schriftliche Präsentation (Power-Point oder ähnliches) zum gastronomischen Konzept bereits mit dem Angebot einzureichen. Das Konzept ist nicht nur wesentlicher Bestandteil des Angebotes, sondern im Rahmen der Ermittlung des wirtschaftlichsten Angebotes wesentliches Zuschlagskriterium (Gewichtung Qualität Konzept und Präsentation mit 70 %). Da das Konzept und die schriftliche Präsentation die Wirts …

Bezeichnungen aus den amtlichen eForms-Codelisten (EU und eForms-DE). Maßgeblich sind die Vergabeunterlagen.

AuftraggeberZur Seite der Vergabestelle

Name
Land Hessen, vertreten durch das Hessische Competence Center -Zentrale Beschaffung-
Art
Oberste Landesbehörde, Allgemeine öffentliche Verwaltung
Anschrift
Mainzer Straße 75, 65189 Wiesbaden
Website
vergabe.hessen.de
Kontakt
beschaffung@hcc.hessen.de

Bei uns erfasst

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Marktumfeldvon uns ausgewertet

Für CPV 553 (Restaurant- und Bewirtungsdienste) in Hessen gibt es in den letzten 24 Monaten nur 9 Vergabemeldungen. Kennzahlen zeigen wir ab 10.

Preise und WettbewerbPremium

Verlauf des Verfahrens2 Meldungen

  1. Vergabebekanntmachung
  2. Bekanntmachung (diese Seite)Frist 06.03.2026

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Quelle: Bekanntmachungsservice des Bundes (oeffentlichevergabe.de), Lizenz CC0. Stand der Daten: 02.11.2026. Maßgeblich ist allein die Originalbekanntmachung. Kennung dcab356e-6aeb-4f30-ac20-42704d5f0f26.