Wirtschaftskräfte für die Essensausgabe in Schulen

Gegenstand dieser Ausschreibung ist die Bereitstellung von Wirtschaftskräfte für die Essensausgabe in Schulen des Landkreises Germersheim. Der Auftraggeber ist als Schulträger für das Schulcatering an den Ganztagsschulen verantwortlich und stellt über externe Dienstleister das Personal zur Essensausgabe sowie für die begleitenden Aufgaben um die Ausgabe herum. Folgende Aufgaben sind dabei zu leisten: - Die Speisen werden von den Cateringunternehmen an die jeweiligen Schulen geliefert und müssen dann von den Wirtschaftskräften übernommen werden. - Die Kühl- bzw. Wärmekette der angelieferten Speisen darf nicht unterbrochen werden. Die Temperaturen der Speisen müssen durch die Wirtschaftskräfte in der Einrichtung geprüft und dokumentiert werden. - Die Wirtschaftskräfte müssen die Essensausgabe vorbereiten, die Salate herrichten und die Essensausgabe durchführen. - Die Essensauswertung erfolgt über ein digitales Auslesesystem (OPC) im Thekenbereich, welches durch die Wirtschaftskräfte beaufsichtigt und ausgewertet werden soll. - Nach Beendigung der Essensausgabe muss alles aufgeräumt und gereinigt werden. Alle Tische sind abzuwischen und die jeweilige Mensa ist ordnungsgemäß zu hinterlassen. Auch muss das benötigte Geschirr gespült werden. - Die Essensreste müssen zur Abholung durch das jeweilige externe Entsorgungsunternehmen gemäß den gesetzlichen Vorschriften in den vorgesehenen Behältnissen gesammelt / bereitgestellt werden.

Wirtschaftskräfte für die Essensausgabe in Schulen