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vergebenEU-weitDienstleistungen

VgV, TZH-BS, Kantinenbewirtschaftung

Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade · Lüneburg, Niedersachsen

Aktenzeichen X-HWKB-2023-0067veröffentlicht 07.12.2023DienstleistungenOffenes Verfahren

Angebotsfristseit 1026 Tagen abgelaufen
Zur Bekanntmachungdeutsches-ausschreibungsblatt.de

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Offene Ausschreibungen derselben Leistung in Niedersachsen.

Alle Ausschreibungen: Dienstleistungen in Niedersachsen (137 offen)

Auf einen Blick

Art des Auftrags
Dienstleistungen
Geschätzter Wert
keine Angabe
Laufzeit
6 Jahre01.04.2024 – 31.03.2030
Lose
1
Verfahren
Offenes VerfahrenVgV, EU-weit
Rahmenvereinbarung
nein
Ort der Leistung
Lüneburg21335, Landkreis Lüneburg, Niedersachsen
Einreichung
elektronisch: Zulässigdeutsches-ausschreibungsblatt.de

Schnellprüfung für Bieter

  • Unterlagen frei zugänglichja
  • Elektronische Einreichung verpflichtendnein
  • Nebenangebote zugelassennein
  • Mehrere Hauptangebote zugelassenja
  • Laut Auftraggeber für KMU geeignetnein
  • Sicherheiten verlangtkeine Angabe
  • Teilnahme vorbehalten (z. B. Werkstätten)nein
  • E-Rechnung verpflichtendja
  • Vertraulichkeitserklärung verlangtkeine Angabe
  • Elektronische Auktionnein
  • Aus EU-Mitteln finanziertnein
  • Wiederkehrender Auftragnein

Einordnungvon uns ausgewertet

Wer darf bieten?

Alle interessierten Unternehmen dürfen ein Angebot abgeben.

Wird verhandelt?

Es wird nicht verhandelt. Gewertet wird das Angebot so, wie es eingereicht wurde.

Was jetzt zu tun ist

Unterlagen auf der Vergabeplattform abrufen und das Angebot vollständig bis zur Angebotsfrist abgeben.

Bei dieser Vergabestelle vergehen von der ersten Meldung bis zum Ergebnis im Mittel 59 Tage (49 Verfahren, 24 Monate).

Sie erhält im Median 2 Angebote je Los (117 Lose mit Angabe).

Wertung laut Bekanntmachung: Preis 60 %, Leistung und Qualität 40 %.

  • s. Wertungskonzept (in den Ausschreibungsunterlagen)40 %
  • Preis60 %

Unterlagen schon heruntergeladen? Vergabeunterlagen prüfen (Team): Fristen, Gewichtung, Mengen, Zertifikate und Fehler im Preisblatt.

Mein Angebot ist% teurer als das günstigste.

Das kostet etwa 10 von 100 Punkten der Gesamtwertung.

Punktverlust je Mehrpreis
10 % teurer−5,5 Punkte
25 % teurer−12 Punkte
50 % teurer−20 Punkte
100 % teurer−30 Punkte

Annahme: Preispunkte = günstigstes Angebot geteilt durch das eigene. Die verbindliche Formel steht in den Vergabeunterlagen.

Fristen und TermineStand 08.11.2026

  1. Veröffentlichung
    vor 35 Monaten
  2. Angebotsfrist 10:00 Uhr
    über deutsches-ausschreibungsblatt.de
    vor 34 Monaten
  3. Öffnung der Angebote 10:00 Uhr
    vor 34 Monaten
  4. Bindefrist endet
    44 Tage ab Angebotsfrist, von uns berechnet
    vor 32 Monaten
  5. Vertragsbeginn
    Laufzeit bis 31.03.2030
    vor 31 Monaten
  6. Heute

Beschreibung

Die Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade beabsichtigt ihre im Technologiezentrum Braunschweig, Hamburger Str. 234, vorhandende Kantine an einen Pächter zur Kantinenbewirtschaftung für die Zeitdauer von 6 Jahren (01.04.2024 - 31.03.2030) zu vergeben.

Beschreibung des Loses

Die bestehende Kantine ist für eine abwechslungsreiche Verpflegung ausgestattet. Zurzeit arbeiten im Technologiezentrum Braunschweig (TZH) rund 70 Mitarbeitende. Der Standort Braunschweig wird im Jahr 2023 rund 6.000 Übernachtungen zählen und somit durchschnittlich rund 30 Personen pro Tag in der Vollverpflegung. Weitere Er-fahrungsberichte können in die Statistik nicht einfließen, da das Gästehaus im September. 2022 eröffnet wurde. Es ist davon auszugehen, dass die Übernachterzahlen aufgrund der entfernten Einzugsgebiete kontinuierlich steigen werden. Die Kantine ist für ex-terne Gäste geöffnet, sofern sie die Abläufe des Kerngeschäftes, die Verpflegung der Teilnehmenden des TZH s, nicht verzögern oder stören.

Die Kantine befindet sich im Zentrum der Bildungsstätte. Dieser Bereich ist aufgeteilt im Erdgeschoss in: Gästebereich bzw. Ausgabetresen, Produktionsblock "Warme Küche", einem Produktionsabschnitt "Kalte Küche" und einem Produktionsabschnitt "Vorbereitung". Im Untergeschoss befinden sich Spülvorrichtung, sämtliche Lager, Tiefkühllager, Kühlräume, Umkleiden und Sanitärbereich, Büro "Küchenchef" sowie die Warenannahme mit Zufahrt der Hamburger Straße. Das Kellergeschoss ist über eine Treppe und einen Lastenaufzug erreichbar.

Die Zubereitung der warmen Speisen kann vor Ort erfolgen, sofern die Einhaltung der Qualität, der Frische und Masse gewährleistet werden kann, können diese auch aus einer externen Küche angeliefert werden.

Der Ausgabetresen beinhaltet Heiß- und Kühltheken / -vitrinen, einen SB-Getränkebereich für Erfrischungsgetränke und Molkereiprodukte sowie einem Selbstbedienungsbereich. An der Menüausgabe erhält der Gast seine persönliche Speisenwahl, die durch das Kantinenpersonal zusammengestellt wird. Der Gast kann seine Speisenauswahl durch die Selbstentnahme eines Salates und/oder eines Desserts und einem Getränk ergänzen.

Die Zwischenverpflegungen wird in Form von Snacks, belegten Brötchen, Kuchen, Sü-ßigkeiten, Kaffee etc. angeboten. Die Platzierung des Angebotes und der Verkauf der Speisen und Getränke erfolgt ebenfalls über den Ausgabebereich der Mittagsverpfle-gung. Die Zwischenverpflegung zählt unter Selbstzahlerbasis.

Die Rückgabe von Tabletts, Geschirr und Besteck erfolgt durch den Tischgast über einen Rollwagen in der Mensa.

Das Kassensystem muss vom zukünftigen Betreiber gestellt werden. Der AG stellt diesbezüglich keine Anforderungen an Funktion oder Technik.

Die Anlieferung von Küchenwaren, Getränken etc. erfolgt über die Warenannahme der Küche Zufahrt Hamburger Straße.

Gegenstand nach CPV

Bedingungen

Zuschlag1 von 1 angegeben

s. Wertungskonzept (in den Ausschreibungsunterlagen)40 %
Preis60 %
Qualität
s. Wertungskonzept (in den Ausschreibungsunterlagen)

Eignung5 von 5 angegeben

Kriterium
s. geforderte Eigenerklärung (in den Ausschreibungsunterlagen)
Kriterium
Nachweis von mind. 2 Referenzen vergleichbarer Kantinenbewirtschaftungen wie der hier ausgeschriebenen. Auftraggeber, Wert und Leistungszeit der Aufträge sind anzugeben. Es muss sich um zwei voneinander unabhängige Aufträge mit unterschiedlichen Auftraggebern handeln. Geforderte Mindeststandards: … ganz lesenNachweis von mind. 2 Referenzen vergleichbarer Kantinenbewirtschaftungen wie der hier ausgeschriebenen. Auftraggeber, Wert und Leistungszeit der Aufträge sind anzugeben. Es muss sich um zwei voneinander unabhängige Aufträge mit unterschiedlichen Auftraggebern handeln. Geforderte Mindeststandards: Die beiden Referenzen müssen jeweils mind. 5.000 Essen pro Jahr umfassen (es muss sich nicht um Vollpensionen wie in diesem Auftrag handeln) und die Leistung muss vollständig je Referenz über mind. 3 Jahre erbracht worden sein (Stichtag ist der 20.11.2023). Der Bewirtschaftungsvertrag der Referenzen kann, muss aber noch nicht beendet worden sein. Die drei Jahre Mindestlaufzeit darf nicht vor 2018 verstrichen sein. Somit bedürfen die Referenzen einer gewissen Aktualität.
Kriterium
Nachweis von mind. 2 Referenzen vergleichbarer Kantinenbewirtschaftungen wie der hier ausgeschriebenen. Auftraggeber, Wert und Leistungszeit der Aufträge sind anzugeben. Es muss sich um zwei voneinander unabhängige Aufträge mit unterschiedlichen Auftraggebern handeln. Geforderte Mindeststandards: … ganz lesenNachweis von mind. 2 Referenzen vergleichbarer Kantinenbewirtschaftungen wie der hier ausgeschriebenen. Auftraggeber, Wert und Leistungszeit der Aufträge sind anzugeben. Es muss sich um zwei voneinander unabhängige Aufträge mit unterschiedlichen Auftraggebern handeln. Geforderte Mindeststandards: Die beiden Referenzen müssen jeweils mind. 5.000 Essen pro Jahr umfassen (es muss sich nicht um Vollpensionen wie in diesem Auftrag handeln) und die Leistung muss vollständig je Referenz über mind. 3 Jahre erbracht worden sein (Stichtag ist der 20.11.2023). Der Bewirtschaftungsvertrag der Referenzen kann, muss aber noch nicht beendet worden sein. Die drei Jahre Mindestlaufzeit darf nicht vor 2018 verstrichen sein. Somit bedürfen die Referenzen einer gewissen Aktualität.
Nachreichen von Unterlagen
Die Nachforderung von Erklärungen, Unterlagen und Nachweisen ist teilweise ausgeschlossen.
Ausschlussgründe
Betrug oder Subventionsbetrug

Laufzeit und Umfang3 von 5 angegeben

Vertragsbeginn
01.04.2024
Vertragsende
31.03.2030
Verlängerung
keine Angabe
Optionen
keine Angabe
Rahmenvereinbarung
nein

Angebot und Einreichung8 von 9 angegeben

Elektronische Einreichung
Zulässig
Einreichung über
deutsches-ausschreibungsblatt.de
Sprache
Deutsch
Nebenangebote
Nicht zulässig
Mehrere Hauptangebote
Zulässig
Elektronischer Katalog
Nicht zulässig
Bindefrist
44 Tage
Angebotsöffnung
16.01.2024, 10:00 Uhr
Sicherheiten
keine Angabe

Ausführung5 von 6 angegeben

Vertraulichkeit
keine Angabe
E-Rechnung
Erforderlich
Elektronische Bestellung
wird genutzt
Elektronische Zahlung
wird genutzt
Vorbehaltene Ausführung
Nein
EU-Mittel
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert

Rechtsschutz2 von 2 angegeben

Nachprüfungsstelle
entfällt, entfällt, entfällt entfällt
Beschaffungsübereinkommen (GPA)
fällt darunter

Zusätzliche Informationen1 von 1 angegeben

Hinweis
1. Von den Ausschreibungsunterlagen abweichende Zahlungsbedingungen sowie bietereigene AGB (auch in angebotsrelevanten Begleitschreiben) werden nicht Vertragsbestandteil. 2. Bieterfragen sind über das Vergabeportal zu stellen und müssen der Vergabestelle spätestens am 4.1.2024 zur Verfügung stehen. … ganz lesen1. Von den Ausschreibungsunterlagen abweichende Zahlungsbedingungen sowie bietereigene AGB (auch in angebotsrelevanten Begleitschreiben) werden nicht Vertragsbestandteil. 2. Bieterfragen sind über das Vergabeportal zu stellen und müssen der Vergabestelle spätestens am 4.1.2024 zur Verfügung stehen. 3. Die Bieter der gemäß Preis-LV fünf günstigsten, wertbaren Angebote werden voraussichtlich am 26. Januar 2024 per Vergabeportal zur Erarbeitung eines Auftragsausführungskonzeptes aufgefordert und eingeladen, dieses voraussichtlich am 7. Februar 2024, in Lüneburg, dem Bewertungsgremium der Handwerkskammer zu präsentieren.

Bezeichnungen aus den amtlichen eForms-Codelisten (EU und eForms-DE). Maßgeblich sind die Vergabeunterlagen.

AuftraggeberZur Seite der Vergabestelle

Name
Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Art
Bildung
Anschrift
Friedenstr. 6, 21335 Lüneburg
Kontakt
vergabestelle@hwk-bls.de

Bei uns erfasst

330Bekanntmachungen
121Zuschlagsmeldungen

Alle Ausschreibungen und Zuschläge dieser Vergabestelle

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Marktumfeldvon uns ausgewertet

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Preise und WettbewerbPremium

Verlauf des Verfahrens2 Meldungen

  1. Vergabebekanntmachung
  2. Bekanntmachung (diese Seite)Frist 16.01.2024

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Quelle: Bekanntmachungsservice des Bundes (oeffentlichevergabe.de), Lizenz CC0. Stand der Daten: 04.11.2026. Maßgeblich ist allein die Originalbekanntmachung. Kennung f923b2b4-d231-4de0-9dd2-efdeb2e84a08.