Rahmenvereinbarung Verpflegungsdienst Hessische Abschiebungshafteinrichtung

Leistungsgegenstand der Rahmenvereinbarung ist der Verpflegungsservice mit Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Getränken von bis zu 80 Untergebrachten in der Hessischen Abschiebungseinrichtung (AHE). Es ist beabsichtigt hierzu eine Rahmenvereinbarung abzuschließen. Der Verpflegungsdienstleister hat die HACCP Grundsätze einzuhalten. Eine Betriebsküche ist nicht vorhanden. Die Mahlzeiten werden durch einen Verpflegungsdienstleister in einer Produktionsküche außerhalb der AHE produziert und zusammengestellt. Die Ausgabe der Speisen an die Untergebrachten erfolgt durch die Bediensteten der AHE. Die tägliche Anlieferung - an 365 Tagen im Jahr - erfolgt gegen 11:00 Uhr. Für den Transport sind Thermo-Boxen zu verwenden, welche vom Auftragnehmer zur Verfügung gestellt werden. Zusammen mit dem Mittagessen für den aktuellen Tag werden auch die Komponenten für das Abendessen dieses Tages, sowie für das Frühstück des folgenden Tages, zur Verfügung gestellt. Der Auftragnehmer hat vor der Lieferung einen Speiseplan zu erstellen, welcher die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) erfüllt. Der Auftragnehmer hat den Speiseplan mindestens 2 Wochen im Voraus dem Auftraggeber zur Verfügung zu stellen. Die Bestellung an den Auftragnehmer erfolgt durch den Auftraggeber per E-Mail regelmäßig am Vortag, spätestens am Tag der Lieferung bis 08.00 Uhr.

Die Leistungsausführung beginnt zum 01.06.2025. Es handelt sich hier um eine Rahmenvereinbarung, welche spätestens am 31.05.2029 endet oder bei Erreichen der maximalen Zahl von 116.800 Bewirtungseinheiten (365 Tage x 80 Häftlinge (Maximalbelegung) x 4 Jahre); die Rahmenvereinbarung verliert in diesen Fällen ihre Wirkung.

Da die AHE nicht durchweg vollständig belegt ist und die Maximalbelegung 80 Haftplätze umfasst, wird die entsprechende Verpflegungsmenge (s. Staffelpreise im Leistungsverzeichnis) dem Auftragnehmer mitgeteilt. Der Auftragnehmer hat die erforderlichen Kapazitäten freizuhalten. Die Abrechnung erfolgt anhand der tatsächlichen Abnahmemenge an Bewirtungseinheiten sowie des entsprechenden Staffelpreises aus dem Leistungsverzeichnis.