Mittagsversorgung für Menschen mit Behinderungen

Es wird auf die Anlage 1 verwiesen. Das Los 1 betrifft die Herstellung und Anlieferung von täglich ca. 88 Speisen für die Beschäftigten der Werkstatt Bremen (mit dieser Angabe keine garantierte Abnahmemenge verbunden). Die Ausgabe der Speisen erfolgt in den Ausgabeküchen bzw. in den Aufenthaltsräumen. Alle Speisen sind deshalb im Hinblick auf diese Standorte (mit und ohne Küche) und die dortige Anzahl von Mitarbeiter*innen für den Transport entsprechend der Angaben in Einzelmenüschalen anzurichten. Eine Übersicht der technischen Ausstattung an den jeweiligen Standorten ist in Anlage 2: Übersicht technische Ausstattung Los 1 aufgeführt.

Es wird auf die Anlage 2 verwiesen. Das Los 2 betrifft die Anlieferung von täglich ca. 770 Portionen Speisen in Cook & Chill oder gleichwertig zur Regeneration für die Beschäftigten der Werkstatt Bremen (mit dieser Angabe ist keine garantierte Abnahmemenge verbunden). Es sind für alle angegebenen Standorte die Anzahl der täglichen Portionen mit der Anfahrtstrecke und der Verpackungsart zu kalkulieren. Die Küchen sind als Aufbereitungsküchen konzipiert und aufgrund der technischen Einrichtung muss eine Versorgung in Form von Cook & Chill oder vergleichbar gewährleistet werden. „Mischsysteme“ werden ausdrücklich zugelassen. Alle dafür notwendigen Gerätschaften (Konvektomat, Kühlhäuser, etc.) sind in den Betriebsküchen des AG vorhanden. Eine Übersicht der technischen Ausstattung in den jeweiligen Betriebsstätten ist in der Anlage 3: Übersicht technische Ausstattung Los 2 aufgeführt.

Es wird auf die Anlage 1 verwiesen. Das Los 3 die Herstellung von täglich ca. 124 tiefgekühlten Speisen für die Beschäftigten der Werkstatt Bremen (mit dieser Angabe ist keine garantierte Abnahmemenge verbunden). Es sind dabei für alle nachfolgend angegebenen Standorte die Anzahl der wöchentlichen Portionen mit der Anfahrtstrecke und der Verpackungsart zu kalkulieren. Die Ausgabe der Speisen erfolgt in den Ausgabeküchen bzw. in den Aufenthaltsräumen. Alle Speisen sind deshalb im Hinblick auf diese Standorte und die dortige Anzahl von Beschäftigten für den Transport entsprechend der Angaben in Einzelverpackungen anzurichten. Aufgrund der räumlichen und technischen Ausstattung ist eine Belieferung von tiefgekühlten Einzelmenüschalten möglich und anzubieten. Die technische Ausstattung ist durch den AN zu stellen. Eine Übersicht der technischen Ausstattung an den jeweiligen Standorten ist in Anlage 4: Übersicht technische Ausstattung Los 3 aufgeführt.