Mittagessenversorgung

Die Schulmensa der Wilhelm-Bracke-Gesamtschule, die auch von der Grundschule Rheinring genutzt wird, lässt grundsätzlich jede Verpflegungsart (Cook & Serve, Cook & Hold, Cook & Chill oder Cook & Freeze) zu. Aufgrund der Ausstattung der Mensa wird eine Frischküche als sinnvoll angesehen! Für die Herstellung, Lieferung, Ausgabe und Entsorgung ist von der/vom AN ein Preis zu kalkulieren und dieser im Angebot abzugeben. Das internetbasierte Abrechnungssystem MensaMax ist anzuwenden. Hierfür erhält der Auftragnehmer einen kostenlosen Zugang. Ein Cafeteria-/Kioskangebot ist ebenfalls Gegenstand der Leistungserbringung. Es ist grundsätzlich vorgesehen, ein solches Angebot als Zwischenverpflegung für die Oberstufe (überwiegend Klasse 11 bis 13) vorzuhalten. Vorgesehen ist, dass die Cafeteria nicht in Konkurrenz zum Mittag-essen steht. Beabsichtigt ist, dass während der Ausgabezeiten in der Mensa keine Snacks in der Cafeteria angeboten werden, sondern nur das Mittagessen in der Mensa der Wilhelm-Bracke-Gesamtschule angeboten wird.

Die Schulmensa des Gymnasium Hoffmann-von-Fallersleben-Schule lässt die folgenden Verpflegungsarten zu: Cook & Serve (Frischküche), Cook & Hold, Cook & Chill oder Cook & Freeze. Jegliche, noch nicht vorhandenen, aber benötigten Geräte müssen vom/ von der Auftragnehme-rin/Auftragnehmer (nachfolgend AN) auf eigene Kosten rechtzeitig bereitgestellt werden (Über-blick über die Küchenausstattung in Anlage 2). Ein Cafeteria-/Kioskangebot ist ebenfalls Gegenstand der Leistungserbringung. Es ist grundsätzlich vorgesehen, ein solches Angebot als Zwischenverpflegung für die Oberstufe (Klasse 11 bis 13) im Hauptstandort des Gymnasiums Hoffmann-von-Fallersleben Schule vorzuhalten. Vorgesehen ist, dass die Cafeteria nicht in Konkurrenz zum Mittagessen steht. Beabsichtigt ist, dass während der Ausgabezeiten in der Mensa keine Snacks in der Cafeteria angeboten werden, sondern nur das Mittagessen in der Mensa des Gymnasium Hoffmann-von-Fallersleben Schule an-geboten wird. Für die Herstellung, Lieferung, Ausgabe und Entsorgung ist von der/vom AN ein Preis zu kalkulieren und dieser im Angebot abzugeben. Das internetbasierte Abrechnungssystem MensaMax ist anzuwenden. Hierfür erhält der Auftragnehmer einen kostenlosen Zugang. Die Abrechnung erfolgt für den Kiosk durch eine eigene Kasse und ist nicht Bestandteil der MensaMax Abrechnung.

Die Schulmensa der Grund-und Hauptschule Pestalozzistraße lässt die folgenden Verpflegungsar-ten zu: Cook & Chill, Cook & Freeze, Cook & Hold. Für eine Verpflegung mit dem Verpflegungssystem Cook & Freeze müssen etwaige TK-Geräte durch den AN zur Verfügung gestellt werden, da die vorhandene Mensa-Ausstattung nicht ausreichend ist. Die Verpflegung wird nur für den Grundschulzweig ausgeschrieben. Für die Herstellung, Lieferung, Ausgabe und Entsorgung ist von der/vom AN ein Preis zu kalkulieren und dieser im Angebot abzugeben. Das internetbasierte Abrechnungssystem MensaMax ist anzuwenden. Hierfür erhält der Auftragnehmer einen kostenlosen Zugang.