Mensabewirtschaftung BWZ Rostock

Für die Aus- und Fortbildungsstätte in 18147 Rostock und 18069 Rostock soll ein Vertrag über die Bereitstellung von Frühstück und Mittagessen mit einer Grundlaufzeit von 2 Jahren und der Option der 4-maligen Verlängerung um jeweils ein Jahr geschlossen werden. Am DO Rostock können insgesamt ca. 150 Aus- und Fortbildungsteilnehmende gleichzeitig untergebracht werden (100 Plätze an der Pressentinstraße, 50 Plätze an der Gewerbestraße), die an den Tagen mit Aus- und Fortbildungsbetrieb zu verpflegen sind. Pro Vertragsjahr werden folgende Mengen geschätzt: - ca. 20.000 Portionen am Standort Pressentinstraße - ca. 10.000 Portionen am Standort Gewerbestraße Im Rahmen der Verpflegung sind v.a. folgende Dienstleistungen zu erbringen: o Zubereitung der Komponenten für die beiden Mahlzeiten o Bereitstellung der beiden Mahlzeiten, Betreuung des Frühstücks (in Buffetform) o Betreuung und Ausgabe des Mittagessens (ersatzweise - je nach Bedarf - Lunchpakete) o Reinigungsleistungen, die im Zusammenhang mit den zu erbringenden Verpflegungsdienstleistungen stehen o Entsorgungsleistungen, die im Zusammenhang mit den zu erbringenden Verpflegungsdienstleistungen stehen Nähere Einzelheiten zu Art und Umfang des Auftrags sind der Leistungsbeschreibung zu entnehmen.