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vergebenEU-weitDienstleistungenRahmenvereinbarung

Gastronomische Bewirtschaftung Berlin

Friedrich-Ebert-Stiftung e.V. · Berlin, Berlin

Aktenzeichen 202465veröffentlicht 01.04.2025DienstleistungenVerhandlungsverfahren mit Teilnahmewettbewerb

Frist im Verfahrenseit 719 Tagen abgelaufen

Dieses Verfahren ist abgeschlossen oder älter. Die Seite bleibt zur Information erreichbar.

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Offene Ausschreibungen derselben Leistung im Gebiet Berlin.

Alle Ausschreibungen: Dienstleistungen in Berlin (136 offen)

Geplant · Neuausschreibung möglich

Vertrag endet voraussichtlich am – Neuausschreibung möglich

in 5 Monaten · aus Vertragsdatum und Laufzeit errechnet · Verlängerung möglich (bis zu 2-mal)

Endet ein Vertrag, schreibt die Vergabestelle die Leistung oft neu aus. Merken Sie den Vertrag vor: Wir erinnern Sie per E-Mail vor dem Vertragsende und melden, wenn dieselbe Vergabestelle eine ähnliche Leistung ausschreibt.

Vormerkenmit kostenlosem Konto

Verlängerungen sind nicht eingerechnet. Ob und wann neu ausgeschrieben wird, entscheidet die Vergabestelle. Die Erkennung einer Neuausschreibung ist eine Schätzung. Weitere auslaufende Verträge

Auf einen Blick

Art des Auftrags
Dienstleistungen
Geschätzter Wert
2,78 Mio. €
Laufzeit
2 Jahrebis zu 2 Verlängerungen
Lose
1
Verfahren
Verhandlungsverfahren mit TeilnahmewettbewerbVgV, EU-weit
Rahmenvereinbarung
jaRahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb
Ort der Leistung
Berlin10785, Berlin
Einreichung
keine Angabe

Schnellprüfung für Bieter

  • Unterlagen frei zugänglichkeine Angabe
  • Elektronische Einreichung verpflichtendkeine Angabe
  • Nebenangebote zugelassenkeine Angabe
  • Mehrere Hauptangebote zugelassenkeine Angabe
  • Laut Auftraggeber für KMU geeignetkeine Angabe
  • Sicherheiten verlangtkeine Angabe
  • Teilnahme vorbehalten (z. B. Werkstätten)keine Angabe
  • E-Rechnung verpflichtendkeine Angabe
  • Vertraulichkeitserklärung verlangtkeine Angabe
  • Elektronische Auktionnein
  • Aus EU-Mitteln finanziertnein
  • Wiederkehrender Auftragkeine Angabe

Einordnungvon uns ausgewertet

Wer darf bieten?

Zuerst bewerben sich Unternehmen mit einem Teilnahmeantrag, danach geben ausgewählte Bewerber Angebote ab.

Wird verhandelt?

Über Inhalt und Preis der Angebote kann verhandelt werden. Oft behält sich die Vergabestelle vor, den Zuschlag ohne Verhandlung zu erteilen: Das erste Angebot sollte dann schon das letzte sein.

Was jetzt zu tun ist

Kein Angebot mehr möglich. Wer gewonnen hat und wie viele Angebote eingingen, steht unter Zuschläge; für Folgeaufträge lohnt der Blick auf Laufzeit und Vergabestelle.

Das Verfahren ist abgeschlossen; diese Meldung nennt das Ergebnis.

Sie erhält im Median 2 Angebote je Los (7 Lose mit Angabe).

Wertung laut Bekanntmachung: Preis 30 %, Leistung und Qualität 70 %.

  • Gesamtheitliches Betriebswirtschaftskonzept30 %
  • Nachhaltigkeitskonzept10 %
  • Personalkonzept30 %
  • Logistik- und Organisationskonzept30 %

Unterlagen schon heruntergeladen? Vergabeunterlagen prüfen (Team): Fristen, Gewichtung, Mengen, Zertifikate und Fehler im Preisblatt.

Mein Angebot ist% teurer als das günstigste.

Das kostet etwa 5 von 100 Punkten der Gesamtwertung.

Punktverlust je Mehrpreis
10 % teurer−2,7 Punkte
25 % teurer−6 Punkte
50 % teurer−10 Punkte
100 % teurer−15 Punkte

Annahme: Preispunkte = günstigstes Angebot geteilt durch das eigene. Die verbindliche Formel steht in den Vergabeunterlagen.

Fristen und TermineStand 05.11.2026

  1. Veröffentlichung
    vor 19 Monaten
  2. Heute

Beschreibung

Die Friedrich-Ebert-Stiftung schreibt die Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung sowie die Bewirtschaftung der Betriebsgastronomie an ihrem Standort in Berlin aus.

Beschreibung des Loses

Ziel der Bewirtschaftung ist eine hohe Versorgungssicherheit mit hohem Frischegrad, großer Flexibilität und schneller Handlungsfähigkeit (Nachproduktionsmöglichkeit). Auch sollen die für eine gastronomische Dienstleistung wichtigen Aspekte "Genuss" (Freude am Essen) und "Gesundheit" (inkl. Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden) mit den klassischen Nachhaltigkeitsthemen (wirtschaftliche, ökologische und soziale Verantwortung) zu einem ganzheitlichen gastronomischen Konzept verknüpft werden, das die Wünsche und Erwartungen aller Gästegruppen berücksichtigt. Das gastronomische Konzept soll gleichermaßen traditionell und modern sein und damit alle Gästegruppen und alle Mitarbeiter_innen der FES ansprechen. Die gastronomische Versorgung des Dienstleisters umfasst die Bereiche - Konferenz- und Seminarbewirtung von klassischer Getränkeversorgung mit / ohne Snacks bis hin zum Veranstaltungscatering mit umfangreichem Warm- und Kaltspeisenangebot (Haus 1 und Haus 2) - Hochkarätiger Veranstaltungsservice im kleinen Rahmen im "Politischen Club" (Haus 1) - Kaffeeautomatenbetreuung (Haus 2) - Mitarbeiterrestaurant (Haus 2)

Gegenstand nach CPV

Bedingungen

Zuschlag4 von 4 angegeben

Gesamtheitliches Betriebswirtschaftskonzept30 %
Nachhaltigkeitskonzept10 %
Personalkonzept30 %
Logistik- und Organisationskonzept30 %
Kosten
Gesamtheitliches BetriebswirtschaftskonzeptGesamtheitliches Betriebswirtschaftskonzept - Kalkulation Wareneinsatzkosten Mit dem Angebot muss der Bieter seine Warenkostenkalkulation als Budgetgrundlage einreichen (siehe 4.10.1 Kalkulation der Wareneinsatzkosten der Leistungsbeschreibung). Es handelt sich bei den angegebenen Quotienten um Durchschnittswerte als Prozentsatz des Netto-Verkaufspreises. Die Wareneinsatzkosten / -verbräuche müssen grundsätzlich durch Vor- und Nachkalkulationen (Rezepturen) belegbar und für die FES jederzeit nachvollziehbar sein. Die Plausibilität der Warenkostenkalkulation fließt in die Bewertung ein. - Erlöskalkulation Mit dem Angebot muss der Bieter seine Erlöskalkulation getrennt nach den aufgeführten Bereichen einreichen (siehe 4.10.3 der Leistungsbeschreibung). - Kosten und Erlöse für das 1. Geschäftsjahr Das anzubietende Budget (siehe Pkt. 4.10.4 der Leistungsbeschreibung) basiert auf den in dieser Ausschreibung festgelegten Rahmendaten. Die in der Leistungsbeschreibung vorgegebene Tabelle kann als Richtwert verwendet werden - eine alternative Darstellung ist möglich, so lange die aufgeführten Punkte erhalten bleiben. Zusätzlich dazu muss der Bieter separat aufzeigen, wie sich die Gemeinkosten konkret ergeben. Dabei sollen Angaben gemacht werden, wie hoch die FES-bezogenen Gemeinkosten und wie hoch die konzernbezogenen Gemeinkosten sein werden. Ferner soll deutlich werden, welche Umlagen auf die FES gemacht werden (Marketing, Margen, etc.) Die Plausibilität der Kalkulation fließt in die Bewertung des Angebots mit ein. - Preisblatt 202465 Den Vergabeunterlagen liegt ein auszufüllendes Preisblatt bei. Hinsichtlich der auszupreisenden Positionen 1 - 8 muss zudem eine Markenangabe gemacht werden.
Qualität
Nachhaltigkeitskonzept- Saisonalität der Speisen Innerhalb des Konzeptes soll erläutert werden, wie die Saisonalität der Speisen berücksichtigt und umgesetzt werden kann. - Nachhaltigkeitsmaßnahmen Bitte stellen Sie dar, welche Nachhaltigkeitsmaßnahmen Sie im Rahmen der gastronomischen Dienstleistung bei der FES umsetzen werden. Dazu gehören mindestens Angaben zur Vermeidung von Lebensmittel- und Speiseresten.
Qualität
Personalkonzept- Personalkostenkalkulation inkl. Personalstellenplan Der Bieter muss eine Personalkostenkalkulation inkl. Personalstellenplan einreichen (siehe Pkt. 4.10.2. der Leistungsbeschreibung). Der Personalstellenplan ist Grundlage des Personalkostenbudgets und Bestandteil des bindenden Angebotes. Es sollen Ausführungen zur zeitlichen und funktionellen Absicherung der Verfügbarkeit des Personals und zur Sicherstellung der Bewirt-schaftung gemacht werden. Sofern anfallend sollen Angaben zu Wochenend-, Nacht- und Feiertagszuschlägen für jegliches einzusetzende Personal gemacht werden. Ferner sollen Angaben zu den Stundensätzen, die im Rahmen von Veranstaltungsbewirtungen (sofern nicht ohnehin im Angebotspreis inkludiert) verrechnet werden, gemacht werden. Die Plausibilität und Auskömmlichkeit der Personalkostenkalkulation inkl. Personalstellenplan fließen in die Angebotsbewertung ein. - Exemplarischer Stellenplan Es muss eine exemplarische Dienstplanung für den 10.06.- 16.06.2024 eingereicht werden. (sie-he Pkt. 4.9.3 der Leistungsbeschreibung) - Einzusetzendes Personal Innerhalb eines Konzeptes soll der Bieter Angaben zum konkret einzusetzenden Personal und deren Qualifikationen machen. Für die Leitung wird ein/e hauptverantwortliche/r Betriebs- / Küchenleiter/in vorausgesetzt. Die Betriebs- / Küchenleitung ist eine qualifizierte Führungskraft, die aufgrund ihrer Ausbildung über die fachlichen und organisatorischen Einrichtungen aus vergleichbaren Betrieben verfügt. Die eingesetzten Köch_innen verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin oder Koch mit einer mindestens zweijährigen Berufserfahrung in ei-nem Kantinen- oder Restaurantbetrieb. Die eingesetzten Küchenkräfte sind angelernte und ausreichend ausgebildete Küchenkräfte mit Berufserfahrung in einem Kantinen- oder Restaurantbetrieb. - Konzept Aushilfskräfte Das Konzept soll verdeutlichen, welches Anforderungsprofil an Aushilfskräfte besteht und wie kurzfristig dadurch auf Engpässe, Personalüberschuss oder schwankende Veranstaltungszahlen reagiert werden kann.
Qualität
Logistik- und Organisationskonzept- Angaben zum Logistikkonzept (extern) o Transportarten und -wege inkl. Angaben zur Transporteffizienz o Ausführliche Angaben zu Produktionsabläufen (bspw. Zentralproduktion inkl. Angaben zu Cook and Chill, etc.) - Angaben zum Logistikkonzept (intern) o Stand- und Warmehaltezeiten-Konzept o Angaben zur Küchennutzung Haus 1 und / oder Haus 2 o Angaben zur konkreten Vorgehensweise zur Nachbestückung / Nachproduktion - Start-up Konzept Für den Betriebsstart macht der Bieter mit dem Angebot folgende Angaben: o Detailkonzept mit Maßnahmenplan, Vorbereitungsschritten, handelnden Personen und zeitlichem Ablauf für die geplante Vorgehensweise für den Betriebsstart o Häufigkeit der in den letzten 5 Jahren durchgeführten Betriebsübernahmen

Eignung0 von 2 angegeben

Kriterien
keine Angabe
Nachreichen von Unterlagen
keine Angabe

Laufzeit und Umfang3 von 6 angegeben

Vertragsbeginn
keine Angabe
Vertragsende
keine Angabe
Dauer
2 Jahre
Verlängerung
bis zu 2-mal: 1. Option: 01.05.2026 bis einschl. 30.04.2027 2. Option: 01.05.2027 bis einschl. 30.04.2028
Optionen
keine Angabe
Rahmenvereinbarung
Rahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb

Angebot und Einreichung0 von 8 angegeben

Elektronische Einreichung
keine Angabe
Einreichung über
keine Angabe
Sprache
keine Angabe
Nebenangebote
keine Angabe
Mehrere Hauptangebote
keine Angabe
Bindefrist
keine Angabe
Angebotsöffnung
keine Angabe
Sicherheiten
keine Angabe

Ausführung1 von 4 angegeben

Vertraulichkeit
keine Angabe
E-Rechnung
keine Angabe
Vorbehaltene Ausführung
keine Angabe
EU-Mittel
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert

Rechtsschutz3 von 3 angegeben

Nachprüfungsstelle
Vergabekammer des Bundes, Villemombler Str. 76, 53113 Bonn
Fristen für Nachprüfungsanträge
Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung oder in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, sind spätestens bis zum Ablauf der Frist zur Bewerbung oder Angebotsabgabe gegenüber der Auftraggeberin zu rügen. Im Übrigen sind Verstöße gegen Vergabevorschriften innerhalb einer Frist … ganz lesenVerstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung oder in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, sind spätestens bis zum Ablauf der Frist zur Bewerbung oder Angebotsabgabe gegenüber der Auftraggeberin zu rügen. Im Übrigen sind Verstöße gegen Vergabevorschriften innerhalb einer Frist von zehn Kalendertagen nach Kenntnis gegenüber der Auftraggeberin zu rügen. Ein Nachprüfungsantrag ist innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang der Mitteilung der Auftraggeberin, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, bei der zuständigen Vergabekammer zu stellen (§ 160 GWB).
Beschaffungsübereinkommen (GPA)
fällt darunter

Zusätzliche Informationen1 von 1 angegeben

Hinweis
Bekanntmachungs-ID: CXP4Y6P5LZK

Bezeichnungen aus den amtlichen eForms-Codelisten (EU und eForms-DE). Maßgeblich sind die Vergabeunterlagen.

Zuschläge

Zuschläge je Los
Zuschlag anAngebote
WISAG Business Catering Nord GmbH & Co. KG, Hamburg1

AuftraggeberZur Seite der Vergabestelle

Name
Friedrich-Ebert-Stiftung e.V.
Art
Zuwendungsempfänger, soweit nichts anderes zutrifft, Bildung
Anschrift
Hiroshimastraße 17, 10785 Berlin
Website
fes.de
Kontakt
vergabestelle@fes.de

Bei uns erfasst

146Bekanntmachungen
77Zuschlagsmeldungen

Alle Ausschreibungen und Zuschläge dieser Vergabestelle

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Marktumfeldvon uns ausgewertet

Vergabemeldungen der letzten 24 Monate mit Hauptgegenstand CPV 555 (Kantinen- und Verpflegungsdienste) in Berlin. Abgeleitet aus veröffentlichten Bekanntmachungen, keine amtliche Statistik. Zuschlagswerte unter 1.000 € zählen wir als Platzhalter nicht mit.

42vergebene Aufträge
3Angebote je Los im Median (16 Lose mit Angabe)
1,36 Mio. €Zuschlagswert im Median
749.848 € – 4,16 Mio. €mittlere Hälfte, 23 Werte

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Häufige Zuschlagsempfänger

Preise und WettbewerbPremium

Verlauf des Verfahrens2 Meldungen

  1. Vergabebekanntmachung (diese Seite)
  2. BekanntmachungFrist 15.11.2024

Berichtigte Fassungen bleiben aufrufbar. Die Suche zeigt je Verfahren nur die aktuelle.

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Quelle: Bekanntmachungsservice des Bundes (oeffentlichevergabe.de), Lizenz CC0. Stand der Daten: 04.11.2026. Maßgeblich ist allein die Originalbekanntmachung. Kennung 364d8e77-b6f7-42e0-95d8-a78cea8c60e0.