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ohne Zuschlag beendetEU-weitDienstleistungen

Gastronomische Bewirtschaftung

Stadt Frankfurt am Main, Amt für Straßenbau und Erschließung · Frankfurt am Main, Hessen

Aktenzeichen 66-2025-00036veröffentlicht 07.07.2025Dienstleistungen

Teilnahmefristseit 453 Tagen abgelaufen
Zur Bekanntmachungvergabe.stadt-frankfurt.de

Dieses Verfahren ist abgeschlossen oder älter. Die Seite bleibt zur Information erreichbar.

Laut Vergabemeldung wurde dieses Verfahren ohne Zuschlag beendet, zum Beispiel aufgehoben. Oft schreibt die Vergabestelle die Leistung neu aus.

Ohne Zuschlag beendet. Das läuft gerade

Offene Ausschreibungen derselben Leistung im Gebiet Frankfurt am Main.

Alle Ausschreibungen: Dienstleistungen in Hessen (156 offen)

Auf einen Blick

Art des Auftrags
Dienstleistungen
Geschätzter Wert
keine Angabe
Laufzeit
4 Jahre02.02.2026 – 01.02.2030, bis zu 2 Verlängerungen
Lose
1
Verfahren
keine Angabe
Rahmenvereinbarung
keine Angabe
Ort der Leistung
Frankfurt am Main60327, Hessen
Einreichung
elektronisch: Zulässigvergabe.stadt-frankfurt.de

Schnellprüfung für Bieter

  • Unterlagen frei zugänglichja
  • Elektronische Einreichung verpflichtendnein
  • Nebenangebote zugelassennein
  • Mehrere Hauptangebote zugelassenja
  • Laut Auftraggeber für KMU geeignetnein
  • Sicherheiten verlangtkeine Angabe
  • Teilnahme vorbehalten (z. B. Werkstätten)nein
  • E-Rechnung verpflichtendnein
  • Vertraulichkeitserklärung verlangtkeine Angabe
  • Elektronische Auktionnein
  • Aus EU-Mitteln finanziertnein
  • Wiederkehrender Auftragnein

Einordnungvon uns ausgewertet

Wer darf bieten?

Die Verfahrensart ist nicht eindeutig angegeben. Maßgeblich sind die Vergabeunterlagen.

Wird verhandelt?

Siehe Vergabeunterlagen.

Was jetzt zu tun ist

Bekanntmachung und Unterlagen auf der Vergabeplattform prüfen.

Bei dieser Vergabestelle vergehen von der ersten Meldung bis zum Ergebnis im Mittel 103 Tage (31 Verfahren, 24 Monate).

Sie erhält im Median 4 Angebote je Los (44 Lose mit Angabe).

Wertung laut Bekanntmachung: Preis 10 %, Leistung und Qualität 90 %.

  • Konzept Umweltmanagement und Nachhaltigkeit15 %
  • Auftragsbezogene Personalorganisation20 %
  • Angebot und Qualität der Speisen, Speiseplangestaltung25 %
  • Sensorik und Präsentation der Speisen20 %
  • Konzept zur Qualitätssicherung10 %
  • Konferenzservice10 %

Unterlagen schon heruntergeladen? Vergabeunterlagen prüfen (Team): Fristen, Gewichtung, Mengen, Zertifikate und Fehler im Preisblatt.

Mein Angebot ist% teurer als das günstigste.

Das kostet etwa 1,7 von 100 Punkten der Gesamtwertung.

Punktverlust je Mehrpreis
10 % teurer−0,9 Punkte
25 % teurer−2 Punkte
50 % teurer−3,3 Punkte
100 % teurer−5 Punkte

Annahme: Preispunkte = günstigstes Angebot geteilt durch das eigene. Die verbindliche Formel steht in den Vergabeunterlagen.

Fristen und TermineStand 08.11.2026

  1. Veröffentlichung
    vor 16 Monaten
  2. Teilnahmeanträge bis 12:00 Uhr
    vor 15 Monaten
  3. Vertragsbeginn
    Laufzeit bis 01.02.2030
    vor 9 Monaten
  4. Heute

Beschreibung

Gastronomische Bewirtschaftung Zentrales Werkstatt- und Verwaltungsgebäude

Beschreibung des Loses

Gastronomische Bewirtschaftung des Zentralen Werkstatt- und Verwaltungsgebäudes des Grünflächenamtes sowie des Amtes für Straßenbau und Erschließung in Frankfurt am Main: - Frühstücksservice - Mittagessenversorgung - Konferenzservice

Gegenstand nach CPV

Bedingungen

Zuschlag6 von 6 angegeben

Konzept Umweltmanagement und Nachhaltigkeit15 %
Auftragsbezogene Personalorganisation20 %
Angebot und Qualität der Speisen, Speiseplangestaltung25 %
Sensorik und Präsentation der Speisen20 %
Konzept zur Qualitätssicherung10 %
Konferenzservice10 %
Qualität
Konzept Umweltmanagement und Nachhaltigkeit
Qualität
Auftragsbezogene Personalorganisation
Qualität
Angebot und Qualität der Speisen, Speiseplangestaltung
Qualität
Sensorik und Präsentation der Speisen
Qualität
Konzept zur Qualitätssicherung
Kosten
Konferenzservice

Eignung10 von 10 angegeben

Referenzen zu bestimmten Dienstleistungen
Nennung von mindestens einer mit dem Ausschreibungsgegenstand vergleichbaren Referenz des Unternehmens mit ca. 200 Tischgästen/Tag in der Mittagsverpflegung nicht älter als drei Jahre. Für Bietende, die den Geschäftsbetrieb neu aufgenommen haben, ist eine entsprechende personenbezogene Referenz der … ganz lesenNennung von mindestens einer mit dem Ausschreibungsgegenstand vergleichbaren Referenz des Unternehmens mit ca. 200 Tischgästen/Tag in der Mittagsverpflegung nicht älter als drei Jahre. Für Bietende, die den Geschäftsbetrieb neu aufgenommen haben, ist eine entsprechende personenbezogene Referenz der Geschäftsleitung ausreichend. Anzugeben sind mindestens der Referenzkunde, Ansprechpartner beim Referenzkunden mit Telefonnummer, Leistungsumfang, Leistungszeitraum und Auftragswert.
Relevante Bildungs- und Berufsqualifikationen
Qualifikation des Betriebsleiters/ der Betriebsleiterin: Es ist ein Nachweis über die gastronomische Ausbildung/Qualifikation des Betriebsleiters/der Betriebsleiterin vorzulegen, der die folgenden Punkte erfüllt: a) Gastronomische Ausbildung, z.B. Küchenmeister/-in, Koch/Köchin, Verpflegungsbetriebs … ganz lesenQualifikation des Betriebsleiters/ der Betriebsleiterin: Es ist ein Nachweis über die gastronomische Ausbildung/Qualifikation des Betriebsleiters/der Betriebsleiterin vorzulegen, der die folgenden Punkte erfüllt: a) Gastronomische Ausbildung, z.B. Küchenmeister/-in, Koch/Köchin, Verpflegungsbetriebswirt/-in, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Hauswirtschaftsmeister/-in, Hauswirtschaftliche (Betriebs-) Leiter/-in, Diätassistent/-in, Oecotrophologe/-in, gegebenenfalls mit betrieblicher Zusatzqualifikation b) Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, mind. Level C1 c) Es ist eine mind. 3 jährige Berufserfahrung als Betriebsleiter/-in in einem vergleichbaren Kantinen- oder Restaurantbetrieb mit Schwerpunkt in der Gemeinschaftsverpflegung nachzuweisen. d) Angabe von Auftragsort, Anschrift, Auftraggeber, Dauer der Auftragserbringung (MM/JJJJ-MM/JJJJ)
Durchschnittliche jährliche Belegschaft
Erklärung mit Angabe der jahresdurchschnittlichen Anzahl der Beschäftigten im Bereich gastronomischer Bewirtschaftung aus den letzten Geschäftsjahren (2022, 2023, 2024), sofern das Unternehmen schon bestand. Gefordert werden durchschnittlich mindestens 12 Mitarbeitende im Bereich gastronomischer Bewirtschaftung.
Zertifikate von unabhängigen Stellen über Qualitätssicherungsstandards
Qualitätssicherung: Eigenerklärung zum Eigenkontrollsystem nach HACCP, sowie Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften.
Berufliche Risikohaftpflichtversicherung
Nachweis Berufshaftpflichtversicherung (zusätzlich eine Erklärung des Versicherers, dass im Auftragsfall eine entsprechende Versicherung mit den folgenden Mindestdeckungssummen abgeschlossen wird, sofern die aktuellen Deckungssummen nicht ausreichen): - 5.000.000 € für Personenschäden - 5.000.000 € für Sachschäden - 250.000 € für Vermögensschäden - je 2-fach maximiert pro Jahr
Andere wirtschaftliche oder finanzielle Anforderungen
Eigenerklärung zur Zuverlässigkeit: a) Eigenerklärung, dass sich das Unternehmen nicht in Insolvenz oder in Liquidation befindet b) Eigenerklärung, dass kein Tatbestand der schweren Verfehlung bzw. keine Verurteilung oder Ordnungswidrigkeit nach § 21 SchwarzArbG SGB III oder nach § 5 Abs. 1 oder 2 A … ganz lesenEigenerklärung zur Zuverlässigkeit: a) Eigenerklärung, dass sich das Unternehmen nicht in Insolvenz oder in Liquidation befindet b) Eigenerklärung, dass kein Tatbestand der schweren Verfehlung bzw. keine Verurteilung oder Ordnungswidrigkeit nach § 21 SchwarzArbG SGB III oder nach § 5 Abs. 1 oder 2 Arbeitnehmerentsendegesetz vorliegen c) Eigenerklärung über das Nichtvorliegen von Ausschlussgründen nach §§ 123 + 124 GWB Erklärung über die Zahlung von Steuern und Abgaben sowie über die Zahlung von Beiträgen der gesetzlichen Sozialversicherungen und Sozialkassen (Bescheinigung des Finanzamts und der Sozialkassen)
Genehmigung oder Mitgliedschaft in einer bestimmten Organisation erforderlich für Dienstleistungsverträge
Der Bieter / die Bietergemeinschaft erklärt, dass er Mitglied einer Berufsgenossenschaft ist (oder vergleichbar).
Eintragung in das Handelsregister
Mit der Bewerbung ist ein aktueller Auszug aus dem Handels- / Berufs- oder Gewerberegister einzureichen, der den zum Zeitpunkt der Abgabe aktuellen Stand wiedergibt und nicht älter als 6 Monate ist, gerechnet vom Zeitpunkt des Ablaufs der Frist zur Abgabe des Angebotes.
Nachreichen von Unterlagen
Die Nachforderung von Erklärungen, Unterlagen und Nachweisen ist nicht ausgeschlossen.
Ausschlussgründe
Rein nationale Ausschlussgründe

Laufzeit und Umfang4 von 5 angegeben

Vertragsbeginn
02.02.2026
Vertragsende
01.02.2030
Verlängerung
bis zu 2-mal
Optionen
Die Grundlaufzeit des Vertrages beträgt vier Jahre. Die Vertragslaufzeit verlängert sich 2-malig jeweils optional um ein Jahr, soweit nicht von einer der Parteien spätestens 12 Monate vor Vertragsablauf erklärt wird, dass sich der Vertrag nicht verlängert. Die maximale Gesamtlaufzeit des Vertrages beträgt somit sechs Jahre.
Rahmenvereinbarung
keine Angabe

Angebot und Einreichung5 von 8 angegeben

Elektronische Einreichung
Zulässig
Einreichung über
vergabe.stadt-frankfurt.de
Sprache
Deutsch
Nebenangebote
Nicht zulässig
Mehrere Hauptangebote
Zulässig
Bindefrist
keine Angabe
Angebotsöffnung
keine Angabe
Sicherheiten
keine Angabe

Ausführung6 von 7 angegeben

Ausführungsbedingungen
Leistung: siehe Vergabe- und Vertragsunterlagen
Vertraulichkeit
keine Angabe
E-Rechnung
Zulässig
Elektronische Bestellung
wird nicht genutzt
Elektronische Zahlung
wird nicht genutzt
Vorbehaltene Ausführung
Nein
EU-Mittel
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert

Rechtsschutz3 von 3 angegeben

Nachprüfungsstelle
Vergabekammern des Landes Hessen bei dem Regierungspräsidium Darmstadt, Wilhelminenstr. 1-3, 64283 Darmstadt
Fristen für Nachprüfungsanträge
Der Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens ist gem. § 160 GWB unzulässig, soweit 1. der Antragsteller den geltend gemachten Verstoß gegen Vergabevorschriften vor Einreichen des Nachprüfungsantrags erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht innerhalb einer Frist von zehn Kalendertagen g … ganz lesenDer Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens ist gem. § 160 GWB unzulässig, soweit 1. der Antragsteller den geltend gemachten Verstoß gegen Vergabevorschriften vor Einreichen des Nachprüfungsantrags erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht innerhalb einer Frist von zehn Kalendertagen gerügt hat; der Ablauf der Frist nach § 134 Absatz 2 bleibt unberührt, 2. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden, 3. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden, 4. mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind. Ein Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens zum Zwecke der Aufhebung des Zuschlages ist außerdem unzulässig, wenn ein wirksamer Zuschlag erteilt wurde (§ 168 Abs. 2 GWB).
Beschaffungsübereinkommen (GPA)
fällt nicht darunter

Zusätzliche Informationen1 von 1 angegeben

Hinweis
Das Formblatt ''Verpflichtungserklärung zu Tariftreue und Mindestentgelt bei öffentlichen Aufträgen nach dem Hessischen Vergabe- und Tariftreuegesetz'' ist mit den Angebotsunterlagen einzureichen. Ist der Einsatz von Nachunternehmern vorgesehen, sind sowohl für den Bieter als auch für jeden einzelnen Nachunternehmer Verpflichtungserklärungen vorzulegen.

Bezeichnungen aus den amtlichen eForms-Codelisten (EU und eForms-DE). Maßgeblich sind die Vergabeunterlagen.

AuftraggeberZur Seite der Vergabestelle

Name
Stadt Frankfurt am Main, Amt für Straßenbau und Erschließung
Art
Kommunalbehörden, Allgemeine öffentliche Verwaltung
Anschrift
Adam-Riese-Straße 25, 60327 Frankfurt am Main
Kontakt
vergabe.amt66@stadt-frankfurt.de

Bei uns erfasst

257Bekanntmachungen
56Zuschlagsmeldungen

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Marktumfeldvon uns ausgewertet

Vergabemeldungen der letzten 24 Monate mit Hauptgegenstand CPV 555 (Kantinen- und Verpflegungsdienste) in Hessen. Abgeleitet aus veröffentlichten Bekanntmachungen, keine amtliche Statistik. Zuschlagswerte unter 1.000 € zählen wir als Platzhalter nicht mit.

54vergebene Aufträge
4Angebote je Los im Median (72 Lose mit Angabe)
481.075 €Zuschlagswert im Median
257.634 € – 892.926 €mittlere Hälfte, 11 Werte

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Häufige Zuschlagsempfänger

Preise und WettbewerbPremium

Verlauf des Verfahrens2 Meldungen

  1. Vergabebekanntmachung
  2. Bekanntmachung (diese Seite)Frist 12.08.2025

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