BvA_Stadt Ingolstadt - Hochbauamt_Schulcampus Ingolstadt-Friedrichshofen - Mittelschule Mitte-West_Küchenplanung_offenes Verfahren

Die Küche soll den aktuellen Regelwerken entsprechen und für verschiedene Pächter leicht zu benutzen sein. Es ist mit einer Frequentierung bei der Mittagsverpflegung von 810 Essensteilnehmern*innen im Mehrschichtbetrieb zu rechnen. Der Pausenverkauf soll auf ca. 200-300 Schüler*innen ausgelegt werden. Die Mischküche soll aus ca. 25-30% Frischküche, ca. 60-65% mise en place (Cook & Chill/ Freeze), max. 10% Convenience anbieten. Die Stadt Ingolstadt plant den Neubau der Mittelschule Mitte-West mit Ballspielhalle am "Schulcampus Ingolstadt-Friedrichshofen". Es soll eine GU-Vergabe bzgl. der Bauleistungen angestrebt werden. Dies ist jedoch noch nicht abschließend feststehend und ergibt sich auch erst im Verlauf der Planungsphase. Sofern eine GU-Vergabe stattfindet, wird die noch ausstehende Planung vom GU-beauftragten Küchenplaner fortgesetzt. Die bis dahin erstellten Unterlagen sind sodann als Dokumentation dem GU zu übergeben. Die Fachplanungen Technische Ausrüstung werden daher in zwei Varianten beauftragt: Variante 1: Einzelgewerkvergabe: Vergeben werden hierfür die Grundleistungen der Leistungsphasen 1-3 sowie 5-9 des Leistungsbildes Fachplanung Technische Ausrüstung gem. § 55 Abs. 1 HOAI i.V.m. Anl. 15 Nr. 15.1 in der Anlagengruppe 7 (Küchenplanung) sowie folgende Besondere Leistungen: LPH1 - Mitwirken bei der Beantragung von Fördermitteln LPH2 - Erstellen des technischen Teils des Raumbuchs - Mitwirkung bei einer vertieften Kostenschätzung LPH3 - Fortschreiben des technischen Teils des Raumbuchs LPH8 - Mitwirkung bei der Abrechnung von Fördermitteln - Erstellen fachübergreifender Betriebsanleitungen (z. B. Betriebshandbuch, Reparaturhandbuch) oder computer-aided Facility Management-Konzepte, nach einem vorgegebenen Muster LPH9 - Überwachung der Mängelbeseitigung innerhalb der Verjährungsfrist Variante 2: Generalunternehmer-Vergabe: Vergeben werden hierfür die Grundleistungen der Leistungsphasen 1-3sowie Besondere Leistungen der Leistungsphasen 5-9 des Leistungsbildes Fachplanung Technische Ausrüstung gem. § 55 Abs. 1 HOAI i.V.m. Anl. 15 Nr. 15.1 in der Anlagengruppe 7 (Küchenplanung) sowie folgende Besondere Leistungen: LPH1 - Mitwirken bei der Beantragung von Fördermitteln LPH2 - Erstellen des technischen Teils des Raumbuchs - Mitwirkung bei einer vertieften Kostenschätzung LPH3 - Fortschreiben des technischen Teils des Raumbuchs LPH5 - Optional: Prüfen der Ausführungspläne des GU LPH6 - Optional: Beitrag zur Objektbeschreibung mit Leistungsprogramm des Objektplaners im Falle einer GU -Vergabe LPH7 - Optional: Prüfen und Werten der Angebote aus Leistungsbeschreibung mit Leistungsprogramm einschließlich Preisspiegel und Vergleich mit der Kostenberechnung LPH8 - Optional: Abnahme der GU-Leistungen unter Mitwirkung des Auftraggebers inklusive der Mängelverfolgung LPH9 - Optional: Überwachung der Mängelbeseitigung innerhalb der Verjährungsfrist Eine umfassende Aufgabenbeschreibung ist den Vergabeunterlagen beigefügt.